エムケー精工 HBK150 [ホームベーカリー]

材料をセットしてメニューを選ぶだけ、後は機械におまかせです。4段階のじっくり発酵で生地を充分に熟成させ、やわらかくボリュームのあるパン生地をつくります。2回のガス抜きを行うことで、キメの細かなパン生地が出来上がります。「しっかりとしたパンづくりの工程」が、しっとり・ふんわりの食感を実現しています。

各工程をそれぞれ3段階に設定できるので、こだわりのオリジナルパンをつくることができます。例えば、フランスパンのような歯ごたえのあるハードなパンは「中速」でざっくりとねり、歯ごたえや風味を引き出します。砂糖やバターの多いパンは「低温」で長めに発酵させ生地を熟成させます。また「焼き時間」を変えてお好みの焼き色に調整するなど、さまざまな用途にご使用いただけます。

ごはんと小麦粉で「もっちり　ふんわり」のおいしい「ごはんのぱん」をつくることができます。炊いたごはんをそのまま使うことで、「しっとり甘い」新食感が味わえます。

お米を主材料にした「米粉」を使った「米粉パン」がつくれます。パンが膨らみやすいように「小麦のグルテン」を加えた「米粉パン」や、小麦成分が苦手な方でも安心な「グルテンなし米粉パン」にも対応しています。日本人の味覚になじんだ、米粉ならではのふんわりもっちもちの新食感をお試しください。

市販の生クリームを使ってカンタンに「フレッシュバター」をつくることができます。できたてのバターは、ほんのり甘く軽くてなめらかな口どけが特長です。ラムレーズンやナッツ、ハムなどを加えてオリジナルの「フレッシュバター」はいかがでしょうか。