東芝
RC-10VGB-ST [圧力IH炊飯器（5.5合炊き） （ウォームシルバー） 真空圧力炊き]

内釜に「強磁性ボロン合金」を採用。一気に最高火力まで達し、芯まで熱を伝えます。しかも内釜は職人技の一品削り出し。丸く削り出した形状が高速沸騰と均一加熱を実現し、一粒一粒に確実に熱を伝え、ふっくらと艶やかに仕上げます。

炊く前のひたし工程に釜内を低温30℃の真空状態にし、お米の芯まで最適に吸水させます。さらに炊飯時に1.4気圧に加圧することで、沸点が110℃に上昇。お米の芯まで加熱し、ふっくらとしてハリ・ツヤのあるご飯に炊き上げます。

炊き上がり直後に再び釜内を真空にし、余分な蒸気を飛ばすことで、しゃもじでほぐすような「ほぐし効果」を発揮。ご飯の水分を均一にし、固まりにくくします。

釜内を真空密閉して保温。ご飯の乾燥や黄ばみ、匂いを抑えて、白米なら40時間もおいしさをキープします。