サンヨー
ECJ-XP1000-T [圧力IH炊飯器（5.5合炊き） （プレミアムブラウン） 匠純銅 おどり炊き]

内釜の大部分に、熱伝導にすぐれた「純銅」を採用。さらに内側のフッ素加工にも銅を取り入れました。すばやく熱を伝え、内釜全体を限りなく均一に加熱します。

熱を外に逃がしにくい熱反射ヒーターを採用し、外釜の底には断熱効果にすぐれた素材をコーティング。内釜の熱量を外に逃がさないので、特に立ち上がりが良くなり、かまどで炊いたようにハリ・ツヤがある、ふっくらしたご飯に仕上げます。

お米の糊化温度を超えることなく1.1気圧に高めて、その後常圧に減圧。一気に吸水させます。その後炊飯工程では1.2気圧の加圧と常圧への減圧を繰り返し、爆発的な沸騰力を生成。この沸騰力で釜内を豪快にかき混ぜて、お米一粒一粒にしっかりと熱を伝えます。

蒸らし工程でも加圧・減圧を行うことで、ご飯を揺らがせて、表面をうまみでコートします。