おいしさをつくる「熱」の科学―料理の加熱の「なぜ?」に答えるQ&A [単行本]

すしのサイエンス-おいしさを作り出す理論と技術が見える [単行本]

天ぷらのサイエンス―おいしさを作り出す理論と技術が見える [単行本]

野菜が決め手!栄養の「こつ」―Q&Aでよくわかる健康生活のための野菜のとり方 [単行本]

キッチンの科学―おいしさと健康を考える(同文新書) [単行本]

ひと目でわかるカロリーブック 外食編 [単行本]

MOSTLY CLASSIC（モーストリー・クラシック） 316（神戸クルーザー） [電子書籍]

すしのサイエンス（誠文堂新光社） [電子書籍]

地域子ども家庭支援の新たなかたち―児童家庭支援センターが、繋ぎ、紡ぎ、創る地域養育システム [単行本]

コンビニからアジアを覗く [単行本]

熊!に出会った 襲われた〈2〉現代クマ・サバイバルの実際―釣り/山菜採り/山スキー/狩猟etc. [単行本]

誰が何を論じているのか―現代日本の思想と状況 [単行本]

臨床検査技師になるには(なるにはBOOKS) [単行本]

ヨーロッパ人権裁判所の判例I [全集叢書]

発達163：子どもの感情と発達<163>(発達) [単行本]

発達 144 [単行本]

電気化学の基礎と応用(応用化学シリーズ〈7〉) [全集叢書]

論究ジュリスト 2018年春号（25号）（ジュリスト増刊） [ムックその他]

天ぷらのサイエンス（誠文堂新光社） [電子書籍]

これからの国文学研究のために―池田利夫追悼論集 [単行本]

The Art and Science of Sushi [単行本]

アフターコロナの公衆衛生―ケアの権利が守られる地域社会をめざして [単行本]