正広 マサヒロ
正広作 口金付 牛刀270㎜ 13013

実家で37年間、メインで使用していた正広の180㎜牛刀が、カボチャを切っている際に刃の根元（錆びていました）からポキリと折れました。包丁の耐用年数がどれくらいか分かりませんが、我が家では十分すぎるほど長持ちしてくれました。買い換えにあたって、少し長めの210㎜を購入しましたが、また長く使えるものと期待しています。日本製の包丁は、耐久性・切れ味ともにスバラシイと思います。