東洋アルミ
石焼いも黒ホイル 25cm×3m

何度か試してみましたが期待したほどではなかったので残りは使っていない。

手持ちのオーブントースターのメニューに「焼きいも」があったので購入したものであり、使用に際してはオーブントースターの使用方法にしたがったので、「1000ワット」とか「17分」は意識してしていなかった。そのせいかあまり上出来とはいえないものだった。

サーモスタットの機能に少し誤解があるようです。少し簡単にご説明致します。ご承知のようにサーモスタット（バイメタル）は異なる熱膨張係数をリベットなどで貼り合わせてある構造です。

一方の端を固定し、他方は固定しません。例えば常温ではまっすぐになっていても、周囲の温度が上がってくるに連れて、熱膨張係数の小さい金属の方に反ってきます。固定していない方がヒーター回路と直列の可動接点（スイッチ）になっています。

可動接点に対する固定接点は、機械の温度設定ネジなどで稼働接点側に押し付ける量（強さ）を変えています。例えば150度までは接点同士が離れないが、160度になると離れてしまう、という風に。

1000Wのヒーターに通電して、1分後に庫内の温度が160度になったとすると、サーモスタットの接点が離れて、ヒーターは遮断されます。

そのままほおっておくと庫内温度が下がり、150度まで下がると接点がくっついてヒーターが通電されます。

つまり、庫内はおよそ155度でコントロールされることになります。

質問主さまの仰る安全機能型のサーモスタットも世の中にはありますが、それは温度コントロール用ではありません。

「1000Wで17分」というのは、1000Wのヒーターを持つオーブントースターで、加熱時間を17分にすれば、
中のお芋はコントロールされた温度でいい具合に加熱調理される、ということだと思います。

そこは1000wの設定で17分ぐらいということでよいのではないでしょうか？
おいもの大きさや形によってもかわるでしょうし。