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出荷における品物の扱いが雑で、刃物なので危険でした。
品物の品質は申し分ない、しっかりしたものです。 ただ配送の梱包が何もされず、非常に良くなかったです。 紙袋の中に斜めに包丁の箱が入っているのですが、包丁の箱はずれて半開き状態。 包丁を固定する型からも包丁がずれてしまい、刃先を守るカバーも外れていました。 配送時の揺れなどで段々と紙袋の中で中身がバラバラになっていったのでしょう。 刃物なのでこの配送の仕方は危険です。 外箱を包むか、セロテープで止めるか、せめて輪ゴムで止めるなどなにかしてから配送出荷してくれてたらよかったのに。 立派な包丁なのでそれでも傷もなくしっかりしているのでそのまま使用しました。 |
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2人のうち2人が参考になったと言っています
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さすがに研ぎ易いし、オリジナルの形状も素晴らしい
Misono製品では当たり前かも知れないですが 刃の形状の作り込みが素晴らしいです。 峰から切先方向にかけて実にスムーズなテーパー状に徐々に厚みを減らして有り 峰から刃先への断面形状もスムーズな形状で厚みを抜いてあるのはさすがです。 ハンドルの形状も実に持ちやすくスムーズな形状で、一見平凡に見えるけれど無駄なところが一切無い。 プロの使用率が高いのもうなずけます。 オリジナルのままでも十分な切れ味ですが、更に自分好みにするため厚み抜きをメインに砥石を当ててみました。 ALTSTONE#300、宮越製砥 葵#1200、恵比寿#4000 と当ててみましたが Misono製品は UX10,440,Mo鋼,EU鋼など使って来ましたが、この440もご多分に漏れず実に研ぎ易くて気に入っています。 今後形状が出来上がってきたら丸尾山敷内曇辺りで仕上げてみたいです。 これから毎日の調理に活かしながら自分好みに育てて行くのが楽しみです。 蛇足 最近TVで話題のタサン志麻さんがこれと同じ440ペティを使っているのを見掛けましたが 彼女が修行時代に手に入れてから20年もずっと使ってきただけ在って見た所、長さも元の15cmからかなり減り 形も骨スキのようになっていました。あそこまで使い込みたいものですね。
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