極JAPAN
窒化鉄 フライパン 28cm

鉄のフライパンなのにお手入れが楽と聞いて。
油を塗ったままの調理器具を台所に置いておくのに抵抗があり、窒化処理されたこのフライパンは洗った後に油をひかなくていいので確かに楽です。虫が寄りつく心配はなさそうです。
焼くときは予熱をしっかり行えば食材のこびりつきもなく焼けます。
フッ素コーティングのフライパンより使用頻度は低いですが、今のところ不具合なくうまくいってます。長く使いたい良いフライパンです。

半年使ってみて、どんどんなじんできて良いです。
野菜炒め、麻婆豆腐、餃子などなんでもＯＫです。
残念なのはグリップが緩んで動くようになったこと。
上部のひっかけ金具を締めれば固定されるが、完全ではない。

探してました。

ネットで一生モノと紹介されていましたが7ヶ月で穴があいてしまいました。(貫通はしていません)
洗剤は使わず、調理後はたわしで洗う等、お手入れも気をつけていたのに残念です。

丈夫に作られています。鉄分を摂るのに良いです。ただ、端が浅いのでちょうどはまるフタが見つかりません。

鉄フライパンでチャーハンを作りたかったので購入
取り扱いは他の鉄フライパンよりも簡単だと思う
ＩＨで使用しているが、最初から中火で温めたのが原因か、使用後に温度が下がりきる前に水につけたのが原因か、底面がまっ平ではなく歪んでしまったように感じる。
具体的には、底中央部が若干隆起しており、油を入れるとドーナツ状に広がる
同じ製品の小さいサイズを買ってみたらそちらはまっ平だったので使い方が悪かったのかもしれない

軽くて使いやすい

鉄なので焦げ付きが気になりましたが、実際に使ってみるとほぼ問題ないです。
うまくいかなければ工夫すれば良いですし、それが楽しいです。
テフロンは劣化を気にしながらですが、鉄は使うほど良くなるし、炒め物などは明らかに美味しくできます。

くっつかないというコーティングフライパンは、数多く且つ安価に販売されてますが、すぐに劣化してくっつきます。
鉄のフライパンは、まず熱して、少し煙が出たところで、油を入れ、煙りが出てきたところでギョウザなど入れれば、くっつきません。　
鉄のフライパンは、耐久性があり、化学物質もないので、安心して使えます。
通常の鉄のフライパンは、調理後、油でコーティングする必要なのがひと手間ですが、こちらのフライパンは不要です。
とてもありがたいフライパンです。

IHで使用しています。
熱伝導も良く妻も気に入っているようです。

ガスで使用していますが、いい感じです。油ならし（最初の準備、空焼きは不要）が終わり調理時の油返し（中火で油をなじませる）をしながら使っています。思ったより小さめでしたが、長く使い続けようと思います。

昨年２６ｃｍを買ってとても使いやすくてほぼ毎日使っています。
それまでテフロン加工のフライパンをメインに使っていたのですが、この鉄フライパンで作る料理の仕上がりの良さとコスパに驚いています。
今まで他の鉄フライパンを使ったことがありますが
錆びてしまったり焦げ付いたりしてすぐ使わなくなってしまっていました。
これはさびにくいし毎日使うと焦げ付かないフライパンが出来ました。
やっぱり鉄フライパンで作る炒め物やステーキ・お好み焼きは美味しい。
２６ｃｍが少し小さく感じることがあり２８ｃｍのこれも購入しました。
またこれも毎日使って育てようと思います。

ティファールのフライパンが剥げてきたため、健康のために鉄フライパンに替えました。
どの鉄フライパンにするか悩みましたが、こちらのリバーライト極フライパンにしました。
使用後に油を塗らずに済むという点に惹かれました（ベタベタになるのが嫌）。
サイズも悩みましたが、重さを考えると、これ以上大きい物だと、恐らく、コンロからシンクに移動したり洗う時など、重くて嫌になりそうだと思い、こちらのサイズにしました。
実際、これなら重さの点で気になりませんでした。
料理も美味しく出来るし、お手入れも綺麗に出来るし、テフロンフライパンのようにコーティングが剥がれないし、鉄分も摂取出来るし、充分に熱してから使えばこびりつかないし、道具を愛せる喜びを楽しんでいます。

２４ｃｍの厚く無いものを持っていて、小さいものをと１６ｃｍの本商品を購入しました。一応簡単な油慣らしをし、弱火で目玉焼きを作ってみました。白身が焼けてきたようで箸で底を剥がせるか試すとガッツリと焦げ付いた？ともう少し焼いた後、ターナーを使う事も無く箸だけで皿に移せました。

とても使いやすい

厚みが薄すぎます。厚板の商品もありますが、振り安さを考えて 軽さと縁の丸みで こちらの商品を選びました。説明書によると弱火での使用を推奨していますが 強火で使えない 鉄フライパンは何の意味があるのか よく解りません。只々 こびりついて こげやすいだけで 数回使って お蔵入りになりました。久しぶりの 失敗の買い物です。

フライパンや炒め鍋はこのシリーズで揃えています。使いやすくて気に入っています。

これすごく良かったです。
軽くて美味しくできてロッジのスキレットよりお手入れが簡単です。

使いやすいです。

20年以上使っている小振りのリバーライトが既にあって今も現役。信頼性も耐久性も間違いないので今度は少し大きめを購入。デザイン面もシンプルで好きです。