下記のレシピを参考にして魯肉飯を作ってみました。
https://youki.co.jp/recipes/recipes-detail/?958 豚肉(塩麹に浸けた)はコマ肉で、フライドオニオン(本物はエシャロット)の代わりに細かくした玉ねぎを揚げて、紹興酒も「味の母」で代用したので「お手軽類似版」ですが、とてもおいしかったです。 特に揚げ玉ねぎの風味が良かったのと、煮卵風になったゆで卵も良かったです。 五香粉があれば割と簡単に出来るのでオススメです。 |
台湾飯感が一気に増します。
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アマゾンでは送料分高かったので、
こちらで購入した。 早速試してみたら、 台湾の屋台で食べたあの料理の味がする。 なんとも言えない「あの味」である。 最初食べた時には何の味だか解らなかったが、 これで良く解った。 本場の中華の味を堪能されたい方は、 ぜひ一度お試しあれ。 少量でも良く味が出るからとてもお得感がある。 |