DELSOL
デル・ソル チポートレ 794g

メキシコ料理に欠かせないので、半年に一回ほど購入しては、salsa verdeを仕込むのに使っています。
缶が大きく、量が多いかと思いきや、酸味のきいた大量の汁に漬かっているので、割高感は否めません。
ただ、日本では生のものは手に入りにくいですし、この水漬けでも市販のsalsa verdeよりは美味しく、安価に作れます。
未成熟の青トマトでは代用できないものなので…。
この缶、酢、にんにく、たまねぎ、生もしくは酢漬けのハラペーニョ、コリアンダーの根、塩などをミキサーで攪拌するだけで長期保存できるサルサができて使い勝手は良いです。