牛乳アレルギー持ちとしては、ココナッツミルク使用のこのスープは貴重でありがたい。有機米粉使用で、小麦粉も不使用なのも嬉しい。マッシュルームの味もしっかり、スパイスも効いていて、大人向けだと思う。少しクセがあるが美味しくて少量で満足する。軽く炒めたマッシュルームやしめじを足して、チンしたカリフラワーなど温野菜にかけるソースとしても使っている。
|
このシリーズのスープはマッシュルーム、キャロット、ミネストローネ、そしてこのトマトを食べました。
挙げた数種のうち唯一おいしく食べられたのがこのトマトスープ。 全種ともにクセがあって個人的に日本人好みから離れ気味かな? サラサラではなくどろっと系(とろっとではなく”どろっと”) 酸味は強すぎないトマト感があってハーブの風味も程よく効いてる。 私はやっていないけどお湯や牛乳や豆乳で割ってもいいかも。 お子さまには向かないかなぁ…大人のスープ。 トマト以外は独特な外国の味(特にマッシュルーム)があって「あぁ~~駄目だ…苦手…無理…」とほんのひと口で食べられませんでした。 トマトはおいしいよ。 工夫次第でパスタソースにしたりチーズと合わせたりして食べたい。 |