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友人からいただきました。「ひれ」とあったので食べるをためらっていました。魚のひれというものはゼラチン質であると聞いていたからです。私はゼラチンが大の苦手です。以前火傷した時にゼラチンを食べたらいいとブラジル人に勧められてイヤイヤ食べたこともありましたがどうも体質に合いませんでした。しかしこの【焼きえいひれ】は歯ごたえがあって味付けも良く美味しく食べる事ができました。ゼラチンの生臭い匂いもなく淡白で軽い味わいでした。これで私のゼラチン嫌いも幾分治ったかもしれません。非常に美味だったと言っても過言ではありません。
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