ひかり味噌
マル有無添加有機味噌 750g

華やかな香りと強い甘みに特徴がある味噌です。味噌自体もコク深いので、そのままキュウリや野菜などにディップして食べるととても美味しい。煮物、焼き物など、料理に使う味噌としても優秀で、いつもとちょっと違う味わいが楽しめます。

一方で味噌汁としても美味しいのですが、私にはちょっと甘みが強いように感じました。

いずれにしても、今使っている味噌とちょっと違うものを、とお考えの方には一度試してみることをお勧めします。

2023年9月にヨドバシで1400円、10％ポイントがつきました。美味しかったです。同社の「匠」（当時千円程）より高いけど、1.4倍美味かというと微妙でリピには至らず。が、勿論美味しかったです。こだわりの原料も使ってるとは思いますが、ビックリしたのは現在の2870円という価格。庶民な私には、お値段的にはお試しをおすすめは出来ない。

直後に見つけた、「越後一　えちごいち味噌 農家造り」 500g　ヨドバシ現在価格 ￥897（税込）をリピしています。2-3年前は600円台だったけど、品質を考えれば値上げ率はかなり低め。非常に美味です。素材の風味が生きた、手作り感のある、充分に美味な味噌です。

どのメーカーさんも値上げは苦渋の選択と思います。値上げされてないものは品質が下がっているという可能性は高いですが、「農家造り」お値段的な理由からなら、一度お試しください。

ひかり味噌の減塩の取り扱いがなくなってしまったので代用。減塩という表示はないが、かなり甘めで好みではなかったです。

パッケージの、クラフト味噌という言葉に興味を惹かれて。
原材料を見て、そして筑後地方の味噌。
きっと不味いわけはないと直感で。

いざ作ると甘味があり、麹くどくなく爽やかな、優しく美味しい！
これいい！と思い気に入りました。
次もまた購入します！

商品自体は良いです。味は悪くない。
ただ過去に2回、配送で中身が漏れ出ていたため星1とします。
プチプチを使わず配送されるとフタが破れ、ある程度の確率で漏れます。
漏れていたのは上部フタ中の紙の部分です。
また逆さまにするな、と書いてあるのに2つ注文したものの1つが逆さまに
梱包されていたのも理解できません。
ヨドバシというよりメーカーのパッケージの問題かもしれませんが困ります

国産で安心感がある。
クールとかではないので暑い時期の発送は不安がある。

コスパもよく原料もこだわっていておいしい。万人におすすめしたい使いやすいお味噌。

普通に良いと思います

初めて信州みそを食べたが美味しかった。他の方の投稿で真面目な生産者であることが分かり尚よかった。

何よりダントツで塩分が低い、そして無添加、こちらは重宝しています。
ほぼ味噌汁だけに使用していますが、
あんまり美味しすぎて減塩目的を忘れ多く使用してしまうのが悩み。
また購入したい。

魚の味噌漬け、酢味噌和え等、味噌のうまみが欲しいときに塩味が強すぎず、ほかの調味料と調和して旨味を引き出してくれるので、とても重宝している。

到着まで13日を要しました
注文したい方は日数に余裕をもって注文してください
　
「米（国産）、大豆、食塩」だけで作られた無添加のお味噌です

届いてすぐに「白ネギ・薄揚げ・添加物の合わせだし・青ネギ」だけのお味噌汁を作ってみました
秋田や福岡の甘いお味噌に慣れていたせいか、あっさり味に感じました
（お椀に最後に残るツブツブも残さず食べましたよ…昔はアレが嫌いだったなぁ）
塩分も少ないために、一人分12gも使ってしまいましたが、
これから工夫をし、薄味のお味噌汁を作っていくつもりです
便利な添加物の顆粒だしからも卒業できるように…

余分なものが入っていないお味噌を扱っていただき、嬉しいです

家族が減塩中なので買いました。有機だとなお良しですね。

おいしいし有機なので。国産だとなお良しだが。

おいしかったのでリピート購入です。

他のメーカーで、購入した味噌が柔軟剤様の合成香料のにおいがしたことがあり、そのメーカーへ問い合わせたところ、みそ製造に携わる人全員が柔軟剤を使用しているとのことだったので、そのメーカーを選ぶことはなくなった
ひかり味噌へ問い合わせたところ、作業時の服はひかり味噌でまとめて洗濯（無香料の洗剤で）とのことだったので、以後ひかり味噌のものを選ぶようにしている
もちろん洗剤や柔軟剤のにおいは無い　安心して購入できる
ちなみに日ごろから柔軟剤等使用している人は常にあの薬品臭を身にまとい、嗅覚が機能しなくなっているので、食品等にまで柔軟剤の臭いが移っていることは気付けない　それらを使っているにも関わらず、臭い移りなんて気のせいとか言ってくるのがいるとしたら、筋違いも甚だしい

価格に対して味わい深く香りもよい。
まろやかで優しい味わいより。無添加もいい。
くどい系ではないので物足りない人もいそうだ。

ずっと花糀を使っていて此方を使った時、昔の味噌が味を思い出した
糀味噌は幾ら入れても辛くならないけど、此方は量が半分でも塩気を感じた。
糀味噌もいいし、こちらも本来の味噌の味がしていい。使い分けたい。