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桃山が誕生した時代からのレシピ通りに作り上げて余分な味付けや手間ひまを省いた結果こんなにも美味しい風味の桃山が生まれ低いコストで生産できるようになりました…という流れでもあったのかもしれない…と想像してしまうくらい素朴な味わいの広がる和菓子でした。白あんを焼き上げた周囲の皮のふんわりした加減や中の少し固くなっている餡子のベストな口当たり…とっても美味しかったです。
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桃山が誕生した時代からのレシピ通りに作り上げて余分な味付けや手間ひまを省いた結果こんなにも美味しい風味の桃山が生まれ低いコストで生産できるようになりました…という流れでもあったのかもしれない…と想像してしまうくらい素朴な味わいの広がる和菓子でした。白あんを焼き上げた周囲の皮のふんわりした加減や中の少し固くなっている餡子のベストな口当たり…とっても美味しかったです。
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