星野物産
マルボシの上州地粉 2kg （中力粉）

あまり高くないので、どんな味がするのかなーと思って試しに買ってみた。
うどん、ラーメンはあまり味の違いがわからず。ハードパンは生地がまとまらず膨らまずで苦労した。色は真っ白ではなくわずかに褐色がかる。パンのミミが完全に煎餅の味で面白かった。使い所はちょっと悩ましい。

小麦（群馬県産）【灰分：0.54％、蛋白：8.6％】公式HPより
中力粉ですが薄力粉に近いグルテン量な事もあってか、パン作りに使うと膨らみは少なめでザクザク食感。ハード系パンが好きな人向け。
風味が良いので焼き菓子に向いている気がします。
もちもち系のコシがある麺類は難しそうな印象です。

焼き菓子にするととても美味しい。レシピにall-purpose flourと書いてあったら一番向いてる小麦粉の一つだと思います。

リスドォルの代わりとして購入。風味も良く、また購入したい。

そんなに美味しくない。コシが弱い。ひもかわにして消費しました。

うどんだけでなく、スコーン作っても美味しかったです。

これで作るバゲットおいしいです

近所では中力粉が売っていなくてこちらで発見し、購入。何度か全粒粉と混ぜてバゲットを焼きましたが、ふくらみが弱いです。でも味はピカイチ。美味しいバゲットが焼けます。小麦粉の代わりとして何にでも使っています。安くて美味しい。ありがとうございます。

昔風の味　腰が弱め

バゲット用にリピート。安定しておいしく焼けました。

始めはうどん用に購入しましたが、バゲットを焼いてみたらはまり、リピートしています。私好みの味・食感と香りです。チーズ入りにしてサンドイッチにすると最強です。。もちろんうどんもおいしいです。

手打ちうどん、お好み焼きを作るならコレ。
ちなみに、ホームベーカリーで、この粉を使って焼くと驚くほど膨らみません。

スーパーでは中力粉が手に入りにくいのでヨドバシで購入。
ヌードルメーカーでお手軽にうどんやラーメンを作っている。
小麦粉そのものの香りが強く、うどんを作ると至極うまい。
ラーメンは淡白なスープでは合わずイマイチだった。

日頃よりできるだけ国産小麦を使用し様々な料理を作っています。価格も安価だと思います。
私は小麦アレルギーやグルテン不耐症ではないのですが、この小麦粉だけは体に合いませんでした。
喫食後３日程度胃や腸が腫れ、腹部全体が激痛に襲われました。
初回の症状では断定に至らず日をあけて2度目を少量食したところ、やはり胃が腫れました。
このような経験は初めてです。カビや残留農薬等が気になります。

手打ちうどんにおススメよ。