ガス火で土鍋炊飯をするのに玄米と混ぜて使っています。
もち麦よりもプチプチとした歯ごたえが強く、噛みしめるとはっきりと分かる甘みが出てきます。 玄米といえば堅いイメージがありましたが、ロウカット玄米や発芽玄米を使うことと30分のつけ置きさえ守れば普通のご飯と同等以上に香ばしく美味しく炊けるので、我が家では愛用しています。 おすすめの比率は発芽などの玄米3:玄米もち米1です。卵ごはんや納豆ご飯にすると美味しさがよくわかります。 もう白ごはんの生活には戻れません。 |
産地はどちらですか?
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