がっつりとしたにんにく味はないけど、下味や追加の足しには丁度いい。
下味の場合、おろしにんにくを使った方が良いかもだが、にんにく臭くしたくない場合はオススメ。 けど、一応は磨いて洗った方が良い。 パウダー状態で、粉が非常に固まりやすいため開封後の保存方法次第で困ることになる。 私は寒い時期から使ったけど、秋冬で室内に置いてて凝固した。 なので、一旦冷凍してから冷蔵へと移したら良い塩梅になったので、室内に戻した感じ。 使うたびに、容器を振って具合を確かめてるけど、固形感は感じるので冷蔵か冷凍保存が良いかも知れない。 ちょっと温め直したカレー、塩気が飛んじゃったけど1人分だし・・って時にも丁度いいです。 S&Bだったかな、ガーリック単体でスパイスコーナーにあるけど、アレを足したらガツンと来ます。 生のにんにく ← チューブのおろしニンニク ← にんにく塩って感じでしょうか? (にんにくの香りの強さ) 不等記号を使おうと思ったら、読みづらかったので矢印にした。 |







































































































