サーモス THERMOS
コーヒーメーカー 真空断熱ポットコーヒーメーカー ブラック ECJ700-BK

容量については、他の人が回答してくれていますので、使い勝手などを書きたいと思います。
私は、この型番の前のものを使っていましたが、そちらが動かなくなったため、こちらに買い換えました。前の型番の故障原因は、メーカー等に出していないのでわかりませんが、一度誤って空焚きしてしまったこともあったので、それかもしれません。もちろんしばらくは使えていましたので、別原因かもしれません。
附属のポットや本体の手入れは、しやすいと思います。ポットはそれほど保温能力はありません。いちおう、レバーを下げなければ中身がでない構造となっていますが、気密性が高くはないのが要因だと思います。私は朝にコーヒーを作って、別のステンレスボトルに入れて、会社で飲んでます。コーヒーを作る時間は水のメモリ上限まで入れて8分くらいですむかと思います。

5のメモリまで入れて、200mlのカップに2杯強ぐらいです。サーモスの保温力を期待して購入しましたが、ガッカリな感じです。飲み切る量だけを作って飲んでます。

容量：0.63Lとなってますので単純に5で割ると0.126ですね
カップサイズは各々違いますから何杯って表現はできません
質問者の方の18杯分は調整が利かないんですか？
コーヒー豆一杯分とか・・・

水量計の目盛りが、「カップ5杯分」までとなってます。
取扱説明書によると、「水は目盛5より多く入れないでください」とあります。
これらからすると、作れるのは最大カップ5杯までと思われます。

また、付属の真空断熱ポット（ここにできたコーヒーが落ちる）の容量は、0.63Lとなっていますので、630mlですね。
5で割ると、1カップあたり130mlに満たないくらいの量になりますので、通常のコーヒーであれば、4－5杯程度が最大となると思います。

ご参考になれば幸いです。

コップの杯数ですと思い違いが生じやすいのでmlですと、約500mlのコーヒーを作ってくれます。
デミタスのような小さなカップだとしても18杯分は取れないと思いますので1人でご利用されるとすれば望ましい量だと思います。
約1年使ってますが現役で活躍してます。

記載上は5杯分です。水の目盛が3-4-5になってるので3
〜5杯が良いのではないでしょうか。

大きめのカップで飲めばすぐに無くなっちゃうかもですが、
1人住まいならちょうど良いかと思います。