fluid

本物のオイスターソースを求める人に。
一般的なオイスターソースは、牡蠣の煮汁エキスのみを使用してカラメルなどで黒く着色したものが大半ですが、こちらは広島産牡蠣をそのまますりつぶし、うま味調味料や着色料等の余計な添加物を使用せず、牡蠣そのもののソースとして作られています。一般的なオイスターソースにありがちな甘ったるさがないので、醤油などを併用しなくてもこれだけで味がビシッと決まります。炒めものの最後に加えたり、茹でたレタスにさっとかけるだけで高級中華料理店の味になります。
裏を返せば牡蠣そのものが苦手な人、いつもの黒くてとろりとしたオイスターソースを求めていた人にとっては生臭いとも思えるでしょう。より容量の小さい小瓶(130g)、扱いやすいチューブタイプ(200g)もあるので、お試し用途・在庫状況等に応じて購入されることをおすすめします。