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3か月前購入した再注文をしたものが届きました。今回の幸せ海苔は味も色も違う海苔が入っておりました。海...
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「湘南100」さん
それは残念でしたね。 私はこの海苔を買ったのは7年くらい前で、ヨドバシでお値段一番安い海苔でどんなかな?と興味半分お試しで買いました。 当時は、まだ日本でとれる海苔の状況は現在ほど切迫しておらず、安いしこんなものか、スーパーより正直値段とはさすがヨドバシと思いました。現時点でヨドバシでこれが最安なのかは私はわからないのですが、そうかもしれないかな?と思います。 今回、ご質問を向けられたのは過去の購入者さん全体に質問というところをクリックされたのではないでしょうか。ネット通販あるあるで、各店鋪により仕組みがいろいろ異なるので、その店鋪に慣れるまでそこでのお買い物はちょっと大変ですよね。 ヨドバシの返品の問い合わせは、こちらではなくヨドバシに、かと思います。実際私個人の感覚だとヨドバシへの返品は結構大変で、未開封を店舗に持参したりは面倒で諦めた方が多いです。そこのところは、送料無料で届けてもらうので、元々それも覚悟で。特に初めて買うもの、特に食品に大量買いはしない、を私は対策にしております。 そして昨今の日本の海苔事情ですが、ご存知の通り、切迫していると思われます。私ごとになりますが、この海苔を買ったころは、余り馴染みがなかったのですが、1年後くらいに友人から高すぎず、でもかなり美味しい海苔を愛知の海苔専門店の物を分けてもらい、それからはその店鋪の通販かその店鋪のパンダ系通販店鋪から買うようになり、ヨドバシから海苔を買うことはなくなりました。私の好きな海苔は青混ぜという種類で10枚千円。非常に美味しく!良いお店を教えてもらったと感謝。しかし、美味しい海苔はタカイです。本当に高い。しかし、値段に満足して買いました。 ですが近年、そしてその海苔店含め、日本の海苔業界全体で、過去と同程度の原料、つまり海苔の入手に苦労してるようです。海の温度上昇のせいですね。天候不順、海水温度上昇はとどまる兆しがなさそうです。海苔は、他の食品も同様ですが、どんどん値上がりしています。かつてのように、気軽に買って普通に美味しい海苔が手に入ることは、もう日本でも起きないと思う昨今です。 |
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返品・キャンセルと交換
ヨドバシ・ドット・コムでご購入商品の返品・交換は、原則として、お客様のご都合による返品・交換は、未開封・未使用であり、商品到着後8日以内に限り承ります。初期不良による返品・交換は、商品到着後30日以内に限り承ります。 ご要望のお客様は、必ず、事前にヨドバシ・ドット・コムお問い合わせ窓口まで、ご連絡をお願いいたします。事前のご連絡なしに商品が返送されてきた場合には、返品・交換をお断りしております。あらかじめご了承ください。 返品・交換の際には、納品書裏面に必要事項を明記いただき、商品(付属品・保証書すべて含む)と一緒にご返送いただきます。返送先住所など詳細は納品書裏面をご確認ください。納品書は大切に保管をお願いいたします。 ※一部の出荷倉庫では納品書の発行は行っておりません。返品・交換の際はヨドバシ・ドット・コムお問い合わせ窓口まで、ご連絡をお願いいたします。 また、商品生産完了や限定商品により、交換商品をご用意できない場合には、ご返品をお願いする場合がございます。 お客様のご都合による返品・交換に伴う返送料は、お客様のご負担をお願いいたします。 また、返送中の破損・紛失等については、弊社では一切の責任を負いません。十分な梱包での返送をお願いいたします。 【お問い合わせ窓口】 メールでのお問い合わせ:info@yodobashi.com |
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やはり、この粉、水、ドライイースト、こめ油では、ふくらみませんでした、アドバイスにあったサイリウムな...
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・私はオーブンで焼いています。
・材料はシンプルですが、よく膨らみます。 ・とにかく乾燥に弱いので焼く前に霧を吹きましょう。 材料(18cmパウンド型):ミズホチカラ180g、ドライイースト3g、砂糖大1(約10g)、塩1g、油7g ①ぬるま湯15mlに砂糖ひとつまみとドライイースト3gを入れて5分おく(予備発酵)。 ②米粉180gをボウルに入れ、砂糖大1と塩1gを離して入れ、①のドライイーストを砂糖の上に加える。 ③ぬるま湯150mlをドライイーストに向けて投入し、ヘラなどで混ぜる。 ④油大1/2(7g)を加えて、さらに混ぜる。 ⑤ハンドミキサーに持ち替えて、5分ほど混ぜる。 ⑥ボウルにラップをかけて、35℃で約20分発酵させる(一次発酵)。 ⑦発酵した生地をヘラで30回ほど大きく混ぜて気泡をつぶす。 ⑧パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。 ⑨ ⑧に別のパウンド型で蓋をして、25分、約2倍に膨らむまで発酵(二次発酵)。 ⑪ ⑨の表面に霧を吹き (←重要) 、別のパウンド型で蓋をして、160℃のオーブン(予熱なし)で40分焼く。
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やはり、この粉、水、ドライイースト、こめ油では、ふくらみませんでした、アドバイスにあったサイリウムな...
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米油15g
水250g ミズホチカラパン用米粉300g てんさい糖15g 塩4.5g 寒い時期や米粉が冷たい時はぬるま湯を使っています 全部入れたらよくかき混ぜてなじませます こちらのホームベーカリーは米粉コースがないので早炊きでスタート 20分後ドライイースト3gを投入 週2で作っています 次の日に食べるので必ずトーストします ホームベーカリーの機種によって違いがあると思います 参考までに
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やはり、この粉、水、ドライイースト、こめ油では、ふくらみませんでした、アドバイスにあったサイリウムな...
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やはり、この粉、水、ドライイースト、こめ油では、ふくらみませんでした、アドバイスにあったサイリウムな...
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砂糖と塩は入れた方が良いと思います。
私はこちらのレシピで焼いたことがありますが、しっかり発酵時間をとれば(レシピの2-3倍)ちゃんと膨らんでくれます。但し、ふつうのパンのようなふんわりとした仕上がりにはなりません。 https://shuhueiyosi.com/riceflourbread-3/ ふわっとした感じが良ければサイリウムを入れた方が良いです。 |
やはり、この粉、水、ドライイースト、こめ油では、ふくらみませんでした、アドバイスにあったサイリウムな...
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やはり、この粉、水、ドライイースト、こめ油では、ふくらみませんでした、アドバイスにあったサイリウムな...
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ホームベーカリーでつくったら全然膨らまなかった記憶があるのですが、この粉、砂糖、塩、米粉、ドライイー...
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冷凍しても大丈夫ですか?
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