pinktulip

iPhone17Proですが、問題なく使っております

自分はiphone 15ですが問題なく使えています。

『ベーキングパウダーはアルミニウムを含まないものを使用』

とオーサワジャパンのHPに記載ありました！

・私はオーブンで焼いています。
・材料はシンプルですが、よく膨らみます。
・とにかく乾燥に弱いので焼く前に霧を吹きましょう。

材料（18cmパウンド型）：ミズホチカラ180g、ドライイースト3g、砂糖大1（約10g）、塩1g、油7g

①ぬるま湯15mlに砂糖ひとつまみとドライイースト3gを入れて5分おく（予備発酵）。
②米粉180gをボウルに入れ、砂糖大1と塩1gを離して入れ、①のドライイーストを砂糖の上に加える。
③ぬるま湯150mlをドライイーストに向けて投入し、ヘラなどで混ぜる。
④油大1/2（7g）を加えて、さらに混ぜる。
⑤ハンドミキサーに持ち替えて、5分ほど混ぜる。
⑥ボウルにラップをかけて、35℃で約20分発酵させる（一次発酵）。
⑦発酵した生地をヘラで30回ほど大きく混ぜて気泡をつぶす。
⑧パウンド型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる。
⑨ ⑧に別のパウンド型で蓋をして、25分、約2倍に膨らむまで発酵（二次発酵）。
⑪ ⑨の表面に霧を吹き (←重要) 、別のパウンド型で蓋をして、160℃のオーブン（予熱なし）で40分焼く。

大豆粉本来の甘味に加え、甘さが入っているので、そのままでも甘味が強い方だと私は感じています。
焼いたあとは、バターなどの塩味でちょうど良い感じ、と思っています。

米油15g
水250g
ミズホチカラパン用米粉300g
てんさい糖15g
塩4.5g
寒い時期や米粉が冷たい時はぬるま湯を使っています
全部入れたらよくかき混ぜてなじませます
こちらのホームベーカリーは米粉コースがないので早炊きでスタート
20分後ドライイースト3gを投入
週2で作っています
次の日に食べるので必ずトーストします
ホームベーカリーの機種によって違いがあると思います
参考までに

富澤商店が米粉パンのレシピ公開してますよ。
米粉パンのメニューもない古いホームベーカリーを使ってますが、膨らみますし、美味しく焼けてます。
米粉、水、砂糖、塩、ベーキングパウダー、米油、材料は以上です。
レーズンとかベリーとか入れてアレンジしてます。

砂糖と塩は入れた方が良いと思います。
私はこちらのレシピで焼いたことがありますが、しっかり発酵時間をとれば(レシピの2-3倍)ちゃんと膨らんでくれます。但し、ふつうのパンのようなふんわりとした仕上がりにはなりません。
https://shuhueiyosi.com/riceflourbread-3/
ふわっとした感じが良ければサイリウムを入れた方が良いです。

砂糖と塩も入れていますが
記載ないだけでしょうか？

わたしも常温で1年ぐらいで使い切りましたが、AIに尋ねたところ以下のような回答がありました。ご参考まで。

ココナッツオイルは、開封後も常温保存でまったく問題ありません。むしろ、冷蔵庫に入れるとカチカチに固まってしまって使いづらくなるため、普段使いするなら常温のほうが圧倒的に便利です。ココナッツオイルが常温で長持ちする理由と、保存時のちょっとしたコツをまとめました。なぜ常温で大丈夫なの？ココナッツオイルの約90%は「飽和脂肪酸」という種類の油です。この脂肪酸は分子の構造が非常に安定しているため、空気や光に触れても他の油（サラダ油やオリーブオイルなど）に比べて圧倒的に酸化しにくいという特徴を持っています。そのため、腐敗や劣化が起こりにくく、常温でも品質が落ちません。状態が変わる「20〜25℃」の境界線ココナッツオイルは温度によって見た目が劇的に変わりますが、これは品質には問題ありません。25℃以上（夏場など）： 無色透明のサラサラした液体になります。20℃以下（冬場など）： 真っ白な固形になります。液体から固体、固体から液体へと何度も変化しても、それによってオイルが痛むことはありませんので安心してください。長持ちさせるための3つの注意点常温で強いココナッツオイルですが、「水分」と「異物」には弱いです。カビを生やさないために以下の3点だけ気を配ってみてください。1.完全に乾いた清潔なスプーンを使う:最重要。パンに塗ったり料理に入れたりする際、使いかけのスプーンをそのまま瓶に入れないでください。わずかでも水分や食べカス（パンくずなど）が混入すると、そこからカビが発生する原因になります。2.直射日光と高温多湿を避ける:置き場所。コンロの真横や、直射日光がガンガン当たる窓辺は避けてください。キッチンの「シンク下」や「食器棚・パントリー」などの暗くて涼しい場所がベストです。3.フタをしっかり閉める:使用後。空気中の湿気が瓶の中に入り込むのを防ぐため、使った後はすぐにフタをキチッと閉めましょう。一般的な賞味期限は、開封後でおおよそ1年〜2年ほどが目安です。もし「酸っぱい臭いがする」「うっすら変色している」「黒いポツポツ（カビ）が見える」といった異変がなければ、安心して常温で使い切ってくださいね。

ホームベーカリーを使っていつもこの米粉で焼いて美味しく食べています。

ミズホチカラ(パン用米粉)300g
砂糖(甜菜糖でも)27g
塩　3g

中を凹ませて
米油　12g
冷水　270g

ドライイースト　5グラム

ホームベーカリーの米粉100%モードで焼いています。

私はもう何年も、
ベーキングパウダー5g、こちらの米粉130g、絹豆腐150g、のみでトースターでパンを作っていますがいつも 問題なく膨らみますよ！

2026.04.15 購入
2026.04.19 到着
賞味期限 2027.08.19
保存方法 直射日光を避け常温で保存

うちは、私も実家の母も冷蔵庫で保存しません。
25℃以下で白く固形化しますが、液状になってる真夏が一番使いやすいので固めないために冷蔵庫に入れないのです。問題なく使えてますし、あまりこだわりが強くないので出しっぱなしです。
フタはきっちり閉めます。そこだけ、こだわりが強いです。

富澤商店が、ホームベーカリーで作る米粉食パンのレシピを公開してしていますので参考にしてみてはどうでしょうか。
レシピそのままの分量で、年代物のホームベーカリーで作りましたがちゃんと膨らみました。

+米油も必要です、分量は比較的正確にすることがだいじです。ホームベーカリーは米粉コースがなければ早焼きコースでも上手くできますよ。