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羽は毎回パンの中に残りますか?小麦粉は何gまで入れられますか?280gとかは?よろしくお願いします。
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正直、山崎の食パンが出来ると想像してるならやめた方が良いですw
当たり前だけどイースト菌は生き物なので外気温と湿度、食べ物(糖や水)で全くの別物になります。 レシピ通りに作っても同じものは出来ないですよw だからこそ。 小麦粉の種類や糖類(砂糖や蜂蜜)の配合、バターかマーガリンか?塩の量は? と自分好みのパンが作れるw オーブンが有ればこねる作業だけやってもろて形や焼き加減を変える事も可能。 ちなみにハネはパンが柔らかいとそのまま抜ける事も有るけど、そこもレシピ次第w ボクは最安値の業スーの中力粉を使ってますw |
羽は毎回パンの中に残りますか?小麦粉は何gまで入れられますか?280gとかは?よろしくお願いします。
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