まんさくの花 純米吟醸 箱付 16度 720ml [日本酒]
    • 日の丸醸造 まんさくの花 純米吟醸 箱付 16度 720ml [日本酒]

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日の丸醸造
まんさくの花 純米吟醸 箱付 16度 720ml [日本酒]

日の丸醸造
穏やかな香りと綺麗な味わいの純米吟醸酒。甘すぎず、辛すぎず、バランスの良い味わいのお酒です。すっきりした味わいの中にお米の上品な甘みが広がります。合わせる料理の幅が広く、様々な温度帯でお愉しみいただける、定番の一本です。

20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳以上であることを確認できない場合、酒類を販売しません。
飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。

  • 4.0
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メーカー:日の丸醸造
販売開始日: 2018/12/10
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日の丸醸造 まんさくの花 純米吟醸 箱付 16度 720ml の 商品概要

  • 穏やかな香りと綺麗な味わいの純米吟醸酒

    甘すぎず、辛すぎず、バランスの良い味わいのお酒です。すっきりした味わいの中にお米の上品な甘みが広がります。合わせる料理の幅が広く、様々な温度帯でお愉しみいただける、定番の一本です。
  • おすすめの飲み方

    冷や~ぬる燗でお愉しみください。

    飲み続けても、飲み飽きしない 優しい酒質を目指して
    昭和56年にNHKの朝の連続ドラマ「まんさくの花」が横手市を舞台に放映されたのを機会に誕生した、日の丸醸造の代表銘柄です。
    当時主力商品だった「日の丸」のやや重みのある酒質とは違う、『きれいで優しい酒質』への挑戦を志して誕生した当ブランドは、現在でもなお珍しい、ひらがなの墨文字をラベルに採用しました。炭文字自体が珍しかった時代としては、非常に挑戦的なラベルでした。
    (ご揮毫は今関枝竹先生にお願いしました。浩宮皇太子殿下の書道ご進講役を没年まで務められた今関脩竹先生の奥様です。)
    まんさくの花は挑戦のお酒として、通年発売品は変わらぬおいしさを求める傍ら、多種多様な酒米や酵母のお酒造りに挑戦し続けてきました。それが呑み手のお客様にとってのお酒のたのしみを提供することにつながり、造り手の我々にとっても、たのしくお酒造りをすることにつながると考えたからです。
    まんさくの花は、日本酒の愉しさを追及するブランドとして、変わらぬおいしさと、新たな味への挑戦をこれからも続けていきます。

    日の丸醸造の酒造り
    呑み手も、造り手も、みんなたのしく
    日の丸醸造では呑み手の皆様はもちろん、造り手の我々が日本酒を”愉しむ”ことが重要と考えております。
    多種多様な酒米や酵母の酒造りに挑戦することは、呑み手の皆様にとっては呑み比べる愉しみにつながりますし、造り手の我々にとっては様々な発酵との出会いとなります。
    酒米が違えば当然発酵経過も異なります。さらには酵母、麹菌を使い分け、酒米の吸水歩合を0.1%単位で勝負していく。それが我々日本酒造りに携わる人間の挑戦であり、愉しみなのです。
    日の丸醸造は毎年酒米や酵母が異なるお酒を50種類以上醸します。完成したお酒はブレンドすることなく、そのまま瓶に詰め、生原酒もしくは一度火入れ原酒としてお客様のもとにお届けいたします。
    本数が限られておりますので、季節限定商品として発売することが多いです。
    現在『まんさくの花』は毎月見るたびにラベルや中身が変わるブランドになりつつあります。
    様々な酒米の魅力を皆様に伝えられるよう、これからも挑戦の気持ちを忘れることなく、酒造りに邁進していきますので、応援よろしくお願いいたします。
    酒質はもちろん、見た目にも愉しいのが日の丸醸造のお酒造りです。
    『我々が愉しんで造ったお酒を、皆様に愉しく呑んでいただきたい』気持ちをラベルに込めて発売いたします。
    一見何を意味しているのか分からないラベルも登場しますが、蔵人が酒を飲みかわし、愉しんで作ったラベルです。変わったラベルを見かけましたら、ぜひ手に取ってご覧下さい。
  • 造り手から呑み手に、愉しさを届けるための酒造り

    ■横手の地が生み出す清冽な水と米
    日の丸醸造は、横手盆地の東南に位置し、山紫水明、古来から良質の酒造好適枚を産する穀倉地帯にあちります。
    挑戦に賛同する農家にも恵まれ、生産が難しいとされる亀の尻や美郷錦などを含む8種類の酒米を地元で契約栽培し、様々な酒質のお酒造りに挑戦しています。
    (県内で生産が困難な酒米は他県の農家と契約します。)
    一年の大半が雪のカーテンに包まれる清冽な自然環境下、奥羽山脈栗駒山系の伏流水で県内屈指の良水を合計4基の井戸を利用して汲み上げています。
    中軟水の柔らかい水質が、綺麗で優しい酒質の源です。

    ■低温瓶貯蔵へのこだわり
    日の丸醸造は最大15万本の収納可能な冷蔵庫を保有しており、低温瓶貯蔵を行っています。(生貯蔵酒を除く)
    タンク貯蔵に比べ手間暇がかかりますが、最良の貯蔵方法と考え、実行しております。
    温度の安定や、空気の触れる面積にの小ささなど、酒質にとって好ましいのはもちろんのこと、最大のメリットとして、お酒を一度火入原酒として出荷できることが挙げられます。
    日の丸醸造は多種多様の酒米や酵母のお酒造りに挑戦し、その魅力をお客様に伝えたいと思っております。
    そのため、醸したお酒はなるべくそのままの状態でお届けしたいと考えており、火入り回数を最小の一回に抑えるように努力しています。

    ■低温瓶詰方式の採用
    完成したお酒は冷温のまま瓶詰・打栓を行います。
    その後火入れ(殺菌)と急冷をパストライザー・パストクーラーと呼ばれる専用設備で行います。
    徹底した温度管理が可能であるとともに、打栓を行った後に火入れを行うこの方法は、もっともお酒の香りを損ねないと考えております。
    日の丸醸造の代名詞である低温瓶貯蔵と合わせ、さらに火入れ回数を最小の一回に抑えた一度火入れ原酒として発売することで、よりお酒の魅力をそのままお客様に伝えることができると考えてこの方法を採用しております。

    ラベルへのこだわり
    様々な酒米と酵母の酒造りに挑戦するのも愉しいですが、完成したお酒を飲みかわし、様々な議論を交わしながら、新たなラベルを作るのも蔵人しての愉しみです。
    日の丸醸造のラベルはオリジナリティ溢れるものが多いですが、我々蔵人が完成したお酒を飲み、あれこれ議論を交わし、愉しみながら作ったラベルになります。
    ぜひ、見た目から愉しんでいただければと思います。
    時には大変変わったラベルが登場することもありますし、昨年は発売していたお酒が今年は発売しない場合もあります。
    それもまた日本酒の愉しさの一つとして、日の丸醸造の酒造りにお付き合いいただければ幸いです。

日の丸醸造 まんさくの花 純米吟醸 箱付 16度 720ml の商品スペック

味わい やや辛口
アルコール度数 16度
産地 秋田県
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容量 720ml
その他 ●種別:純米吟醸酒
●容量:720ml
●アルコール度数:16%
●原産国:日本 秋田県
●使用米:秋田県産酒造好適米
●原料:米(国産)、米麹(国産米)
●精米歩合:50%

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