NW-KB18-BZ [圧力IH炊飯器 炎舞炊き 豪炎かまど釜 1升炊き 黒漆(くろうるし)]

販売を終了しました

    • 象印 ZOJIRUSHI NW-KB18-BZ [圧力IH炊飯器 炎舞炊き 豪炎かまど釜 1升炊き 黒漆(くろうるし)]

NW-KB18-BZ [圧力IH炊飯器 炎舞炊き 豪炎かまど釜 1升炊き 黒漆(くろうるし)]
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象印 ZOJIRUSHI
NW-KB18-BZ [圧力IH炊飯器 炎舞炊き 豪炎かまど釜 1升炊き 黒漆(くろうるし)]

象印 ZOJIRUSHI
  • 5.0
希望小売価格:オープンプライス
販売終了時の価格: ¥76,780(税込)
メーカー:象印
販売開始日: 2019/06/17(販売終了商品)
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象印 ZOJIRUSHI NW-KB18-BZ の 商品概要

  • 激しい炎のゆらぎを再現すると、お米が激しく舞い上がる「炎舞炊き」

    ■激しく歩のがゆらぎ、さらに甘み成分がアップ。激しく複雑な対流を起こす、業界初(※1)の底IH構造
    ・業界初(※1)3つのヒーターを独立制御できるローテーションIH構造
    3つの底IHヒーターで火力をそれぞれ制御し、部分的な集中加熱が可能になりました。
    釜内に温度差を生み、激しく複雑な対流を起こし、高温の熱をお米一粒一粒に伝えます。
    ※1 底IHヒーターを3つにし、それぞれを独立制御する技術 2018年5月31日新聞発表による象印社調べ。

    ■激しい炎のゆらぎを再現
    部分的な集中加熱ができるローテーションIH構造を採用した「炎舞炊き」。
    激しい炎のゆらぎを再現した炊き方で、激しく複雑な対流を起こします。

    ■炊きムラを一段と抑える
    炎舞炊きは、釜底から上面までお米を良くかき混ぜ、炊きムラを抑えます。(※2)
    一粒一粒をふっくら炊き上げ、お米の甘み成分(還元糖)を引き出します。
    ※2 象印の炊飯ジャーの中での比較。象印社自社基準による象印社調べ。
  • 炎舞炊きの集中加熱を活かし、鉄を仕込んだ内釜「鉄-くろがね仕込み-豪炎かまど釜」

    ■業界初(※1)「鉄」を仕込んだ内釜
    IHと相性が良い「鉄」素材を、「アルミ」と「ステンレス」の層に組み込んだ構造で、高い「蓄熱性」「発熱効率」「熱伝導」を実現しました。
    また、内釜の内面にうまみプラスプラチナコート(遠赤外線+プラチナナノ粒子)をコーティングすることにより、ごはんの甘み成分のひとつである還元糖とうまみ成分のひとつであるアミノ酸を引き出します。

    ・うまみプラスプラチナコート
    ごはんの甘み成分(還元糖)とまみ成分(アミノ酸)を引き出します。
    ・アルミ
    優れた熱伝導で釜内にしっかりと熱を伝えます。
    ・ステンレス
    蓄熱性・耐久性に優れています。
    ・鉄
    高い発熱効率と蓄熱性で、炎舞炊きの大火力を活かします。
    ※1 家庭用炊飯ジャーにおいて、アルミ・ステンレスのクラッド材に鉄をはさんだ釜として。2018年5月31日新聞発表による。象印社調べ。

    ■熱を逃がしにくい厚みのある釜のふち
    釜のふち部分を特に厚く設計し、炎舞炊きの熱が外に逃げるのを抑え、高火力の熱を効率よくお米に伝えていきます。

    ■ローテーションIHを活かす底形状
    ・斜めの面:なべ肌から中心に向かって泡が上がる。
    ・平らな面:まっすぐ泡が上がる。
  • 好みに応える炊き分け機能

    ■121通りの食感で炊くたびに進化する「わが家炊き」
    水の量を変更せず、前回食べたごはんの味の感想を、アンケートに回答するだけで、炊き方を微調整し、炊くたびに好みの味に進化します。
    同じ銘柄でも収穫する産地や気候の変動によって食感は微妙に変わるお米でも、家庭にあった、好みの食感に炊き上がります。

    ■7通りの「炊き分け圧力」
    圧力の強さと、圧力をかける時間を調整することで、しゃっきりからもちもちまで簡単に炊き分けることができます。
    皮の固い玄米も、ふっくらやわらかく炊き上げます。

    ■熟成炊き(白米・玄米)
    炊飯時間を長く設定することで、お米の芯までじっくり吸水させます。
    ・熟成抱き/白米:お米のアルファ化を促進し、甘み成分(溶出還元糖量)が約2.3倍になります。
    ・熟成抱き/玄米:お米の甘み成分(溶出還元糖)が約2.3倍に、GABA(ギャバ=ガンマ・アミノ酪酸)を約1.4倍に高めます。

    ■やわらかごはんメニュー
    「やわらか」「よりやわらか」の2コースをご用意。「白米ふつう」よりやわらかく、「おかゆ」よりかために炊けます。

    ■健康米もおいしく炊けるから毎日つづけられる
    ・玄米メニュー
    皮のかたい玄米も、もっちりした食感に。1.3気圧の圧力をかけ続け、高温で炊き上げます。
    皮のかたい玄米をやわらかく、もっちりと食べやすい食感に約64分で(※1)仕上げます。
    ※1 玄米(ふつう)は2合~8合まで炊けます。約77分~84分かかります。

    ・金芽米メニュー
    専用メニューで味わい深く。高い栄養価とおいしさを実現した金芽米。専用メニューで炊けます。

    ・雑穀米メニュー
    栄養豊富な雑穀米を、おいしく。ミネラルや食物繊維がたっぷり入った雑穀米を、圧力でふっくら炊き上げます。

    ・麦混ぜごはん
    食物繊維を多く含む麦混ぜごはん。水分を吸収しやすい押し麦も、栄養価が高いもち麦もどちらもおいしく食べられます。

    ■お弁当メニュー
    中パッパ工程の後半に1.3気圧の高圧力をかけ、お米の中にギュッと水分を閉じ込めます。
    冷めても、もちもちした食感を楽しむことができます。

    ■白米特急&白米急速メニュー
    「白米特急」は圧力センサーがきめ細かく圧力を調整し、1合を約15分(※2)で炊きます。
    また「白米急速」は、1合を約30分(※3)で炊き、急ぎの時でもごはんをおいしく食べられます。
    ※2 白米を1合~6合まで炊けます。約14~25分かかります。
    ※3 白米を1合~10合まで炊けます。約30~45分かかります。
  • おいしく保温

    ■40時間までおいしく保温できる(※1)「極め保温」
    あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」と、保温しない方におすすめの「保温なし」も選択できます。
    ※1 メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください。

    ■ごはんのパサつきを抑える「うるおい二重内ぶた」
    うるおい二重内ぶたがふたヒーターからの熱を受けにくくし、釜内の水分を逃がさず、ごはんの乾燥を抑えます。
  • お手入れ簡単

    ・バックライト機能
    黒の液晶に白い文字が光って表示されるので、文字が読みやすくなりました。

    ・シボ加工のボタン
    ふたのボタンにシボ加工を施すことで指紋残りが目立ちにくく、汚れが気になりません。

    ・クリーニング機能
    炊きこみごはんを炊いた後などのにおい残りを抑えてくれます。

    ・お手入れ簡単
    蒸気口セットがないので、内ぶた2点と内釜を洗うだけ。お手入れがラクにできます。
    (その他のお手入れに関しては、取扱説明書をご確認ください)

    ・フラットフレーム&フラットトップパネル
    トップパネルは凹凸が少なく、お手入れ簡単。フレームの汚れが拭きやすいようにフラットにしています。

象印 ZOJIRUSHI NW-KB18-BZ の商品スペック

炊飯容量 1升炊き
炊飯方式 圧力IH方式
最大保温時間(白米) 40時間
食感炊き分け(白米)
玄米コース
蒸気を抑えた炊飯メニュー 有 ※蒸気セーブ
内釜保証 5年
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消費電力(約) 1370W
蓋開き時高さ 51.5cm
重さ 10kg
31cm
高さ 26.5cm
奥行き 37.5cm
その他 ●炊飯容量:2合~1升
●内釜:豪熱かまど釜
・釜厚:2.2mm
・釜のふち厚さ:10mm
●電源コード:1.0m

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