パナソニック Panasonic
SR-CVSX180-W [スチーム＆可変圧力IHジャー炊飯器 PREMIUMシリーズ 1升炊き Wおどり炊き エコナビ搭載 ホワイト]

お米の味わいを引き出す独自技術が、真似できない美味しさをつくり出します。

お米の鮮度を見極める「鮮度センシング」
お米の鮮度を「圧力センサー」で検知して、鮮度に合わせた炊き方に自動で調整。乾燥米でも、ハリと甘みのある新米のようなおいしさ※1を実現します。
※1 パナソニック社独自基準評価。お米の量、銘柄、保存状態、水の量などの使用条件によって異なります。｢銀シャリ・ふつう｣コース以外を選択すると、鮮度センシングはオフになります。

お米の甘み・旨みを引き出す「Wおどり炊き」
2つの炊き技で、それぞれ対流を変化させながら、お米を激しくおどらせます。
これにより、一粒一粒にムラなく熱を均一にいき渡らせることができ、甘みともちもち感のあるふっくら美味しい銀シャリに炊き上がります。

[IH切替]大火力おどり炊き（高速交互対流）
2つのIHコイルの通電を高速で切り替え強力な泡の熱対流を生み出しごはんを大きくふっくらさせる。

[加圧減圧]可変圧力おどり炊き
加圧して高温化。減圧時に激しく対流させて、お米を芯まで加熱し、甘み、もちもち感を引き出す。

●さらに美味しくするポイント
[旨（うま）み熟成浸水]しっかり水を浸透させ、じっくりお米の甘みと旨（うま）みを引き出す。
お米の旨（うま）み成分（アミノ酸）が生成される45℃～55℃の温度で前炊きし、お米の甘みを落とすことなく、旨（うま）みを引き出します。
また、前炊き段階でしっかりと芯まで水を浸透させるので、お米を研いですぐ炊いても美味しいごはんに。あらかじめ水に浸す必要がありません。

[加圧追い炊きplus]お米の芯まで熱が届くよう追い炊きし、ハリのあるもっと大粒なごはんに。
これまでの「加圧追い炊き」よりも微細な圧力で制御し、お米の芯までしっかり加熱。表面のハリを残したまま、米粒を約10％大きく炊き上げることに成功しました（パナソニック社比）。

お米の旨みを閉じ込める「220℃高温スチーム」
お米を美味しく炊くためには、炊き上げの段階から仕上げの段階まで、絶え間なく熱を加え続け、お米の旨（うま）みを閉じ込めることがポイント。
220℃高温スチームなら高温で加熱して旨（うま）みを逃しません。

●お米を美味しく炊く秘訣は、最後までしっかり加熱し続けること
前炊き、炊き上げ、沸騰維持だけではなく、最後の追い炊き・蒸らしまで加熱し続けることがお米を美味しく炊く秘訣です。
そこで、パナソニック炊飯器は、独自の220℃高温スチームを噴射し、最後までしっかりと加熱することを実現しました。

■高温スチームで表面をコーティングして、旨（うま）みを閉じ込める「220℃ 高温スチーム」
追い炊き・蒸らしの工程で220℃の高温スチーム（過熱水蒸気）を釜の中に噴射して加熱。
お米の芯まで熱を浸透させて、旨（うま）みを閉じ込めます。
1.100℃スチームを生成
2.IHヒーターによる加熱
3.最高220℃のスチームを3つの穴から高速噴射
4.旨みをコーティング

●高温スチーム加熱の仕上げ効果
・お米の芯まで糊化。旨みを増やす。
・旨みでコート。ハリとツヤを出す。
・水分を逃さず、冷めても美味しい。

■スチーム高速コース
蒸らし工程で220℃の高温スチームを噴射することで、粘りのあるもっちりとしたごはんを実現します。

■スチーム保温[自動]
保温開始後（約6・12時間後）にスチームを自動投入。ごはんのパサつきを抑え、保温ごはんのイヤなにおいも追い出します。
※ スチーム保温は220℃高温スチームではありません。

■スチーム再加熱[手動]
保温するごはんの量に合わせてスチームの中に投入。保温ごはんをアツアツにします。
※ スチーム再加熱は220℃高温スチームではありません。

日本では、700種以上の個性豊かな銘柄米が栽培されています。銘柄や生産地によって、味・食感なども変化します。
全国58種類の銘柄米を登録、品種を選ぶだけで、最適な炊き上がりに。
銘柄米を一番美味しく炊き上げるために、お米の性質や味や食感を科学的に分析。銘柄米の個性に合わせて、自動で炊き分けます。

ときにはお子さまや年配の方に合わせてしっとり「やわらかに」炊き上げ、ときにはメニューに合わせて「かため」に炊き上げるなど、13通りの食感に炊き分けられます。
・銀シャリ：甘み、旨みのある一粒一粒しっかりしたごはん
・しゃっきり（3段階）
・もちもち（3段階）
・かため（3段階）
・やわらか（3段階）

■食卓の楽しみを広げる多彩なメニュー
時間や手間のかかる赤飯や玄米が、簡単に楽しめる専用コースもご用意。
「炊込みごはん」コースはリニューアルして、ほぐれやすく、味が染み込みやすくなりました。

●「炊込みごはん」コース
低温で長時間前炊きし高火力で炊き上げることで、味がしっかり染み込んでハリのある炊込みごはんが楽しめます。

大火力IHと熱効率に優れた釜でお米の美味しさを最大限に引き出します。

■全面発熱6段IH
釜を包むように搭載したIHで、強力加熱ときめ細かい火力調節ができます。
お米の美味しさを最大限に引き出します。

■ダイヤモンド竈（かまど）釜
美味しいお米を炊くために最も大切な条件が、高温加熱です。
ダイヤモンド竈（かまど）釜は、パナソニック自社一貫生産により、IHに適した素材を組み合わせ、高い発熱性と蓄熱性、断熱性を実現しました。
軽く、強く、熱効率に優れ、そのまま洗米もできます。

・熱伝導：熱伝導の良い純アルミ採用。釜全体にすばやく熱を伝えます。
・発熱性：IHで効率良く発熱し、大火力を生み出します。
・蓄熱性：高い断熱性で熱を閉じ込め、放熱を抑え、お米の芯を熱まで伝えます。

●ダイヤモンドプレミアムコート
ダイヤモンドフッ素により、細かい泡を多く発生させ、熱を一粒一粒にしっかり伝えます。

■便利で使いやすいタッチパネル液晶
いつもの操作は、3つのボタンでシンプルに。こだわりたい時は、タッチパネルで細かく設定できます。
家族みんなが使いやすいデザインを目指しました。

■お手入れカンタン
・軽くて丈夫。洗米もできるダイヤモンド竈（かまど）釜
・カンタンに取り外して丸洗いできるワンタッチふた加熱板
・取り外しやすくセットも簡単。うまみ循環タンク
・凹凸が少なく、汚れを拭き取りやすいステンレスクリアフレーム
・継ぎ目がないからサッと拭けるフラット天面パネル

●さらに便利な機能
Wおどり炊きの加圧・減圧の技術を使って一段とパワフルに。
炊飯後の気になるにおいを低減する「お手入れ機能」。