東芝 TOSHIBA
真空圧力IH炊飯器 炎匠炊き 備長炭かまど本羽釜 5.5合炊き グランホワイト RC-10ZWP（W）

東芝 TOSHIBA 真空圧力IH炊飯器 炎匠炊き 備長炭かまど本羽釜 5.5合炊き グランホワイト RC-10ZWP（W） の 商品概要

• 大火力で粒が立つ「炎 匠炊き」

  大火力を活かしきる羽釜の形で、かまどのような炊き方を追及。
  芯まで加熱し、ムラを抑えてふっくら。
  こだわりの素材が、「熱」を蓄え、すばやく伝えます。
  
  ■均一に炊き上げる、丸底60°の「熱対流」
  昔ながらの羽釜にならった丸底60°の内釜で、大きな熱対流を起こして加熱ムラを抑えて、中心までふっくら炊き上げます。
  
  ■大火力で旨さを引き出す、羽釜の「高さ」
  ●連続加熱・連続沸騰
  内釜上部に高さがあるため、大火力による「連続加熱・連続沸騰」を実現。
  
  ●お米の表面を旨み成分でコーティング
  連続加熱・連続沸騰で大量発生した旨み成分がお米の表面をコーティングします。
  
  ■より強い沸騰を起こす釜底WAVE加工
  底から噴き上げる気泡を増やす「釜底WAVE」加工で、熱を行き渡らせます。多くの泡が発生し、カニ穴の多いふっくらした炊き上がりに。

• 【火加減】かまどの火加減が、旨さの秘訣

  加熱から蒸らしまで、昔ながらのかまど炊きの火加減を追求。
  お米本来の旨みを引き出した味わいへ。
  
  ■東芝独自の「火加減」で、かまど炊きの旨さへ
  加熱のポイントは、「火力」と「温度」。細かな火力調整が可能な多段階火力調節により、甘みを引き出す加熱を実現。
  蒸らし工程でも、多段階火力調節で高温を維持し、ふっくら甘みのあるごはんを炊き上げます。

• 【炊き分け】

  食感や甘みも自在に炊き分け！
  幅広い炊き分けで、気分や料理に合わせたお好みの食感に炊き上げます。
  
  ●かまど名人コース〈11通り〉
  いつものお米も、お好みの食感で炊き分ける。
  ｢かため｣から｢やわらか｣まで11通りの食感をご用意。いつものお米も食感の違いをよりいっそうお楽しみいただけます。
  東芝社独自の真空技術で炊飯時間も短くなり、さらに便利になりました。
  
  ●ねらい炊きコース
  炊き上げたいタイミングに合わせて、30～60分まで5分単位で炊飯時間が選択可能。お好みの時間に、お好みの食感で炊き上げます。
  
  ●甘み炊きコース〈3通り〉
  真空αテクノロジーで甘みをアップさせるコース。
  お弁当やおにぎりにもオススメです。
  
  ●炊込みコース
  芯まで味が染み込み、炊きムラを抑えた炊込みごはんを、手軽にふっくら炊き上げます。
  
  ●そくうまコース炊飯時間約24分※1
  すばやく吸水させる真空αテクノロジーと、圧力炊飯の組み合わせで、時短とおいしさを両立しました。
  ※1 RC-10ZWPかまど名人各コース3合炊飯時。電圧100V、室温・水温23℃「白米」コース（炊飯量・炊飯コース・室温・水温・水加減により炊飯時間は異なります）。
  
  ●エコ炊飯コース※2
  食味に気を配りながら、炊飯制御（火力・温度・時間・炊飯量）を行い炊飯時消費電力量を削減し、節電につなげます。
  ※2 「エコ炊飯」選択時は、予約炊飯セット時と保温中は真空ポンプが作動しません。保温時間は12時間までです。メニューによって異なります。
  
  健康ごはんもおいしく手軽に！
  ボタンひとつで、吸水しにくい玄米や麦なども芯までふっくら炊き上げます。
  
  ●玄米・白米混合コース〈3通り〉
  玄米と白米の混合米を、おいしくバランス良く炊き上げます。
  浸しにコツが必要な玄米も「真空αテクノロジー」でしっかり吸水させることで、白米も玄米もふっくら。
  
  ●玄米コース
  食物繊維やGABA（ギャバ）を含む玄米が手軽においしく炊き上がります。
  
  ●麦ご飯コース
  麦の特性に合わせた炊き方で、手軽においしく麦ご飯を楽しめます。
  
  ●雑穀米コース
  食物繊維などを多く含む雑穀米も、ふっくら炊き上げ。身体に嬉しい健康ごはんを、手軽においしく始められます。
  
  ●玄米「そくうま」コース炊飯時間約53分※1
  炊くのに時間がかかる玄米も、真空で浸してすばやくふっくら炊き上げます。
  ※1 RC-10ZWPかまど名人各コース3合炊飯時。電圧100V、室温・水温23℃「白米」コース（炊飯量・炊飯コース・室温・水温・水加減により炊飯時間は異なります）。
  
  ●お弁当コース
  芯まで甘みを引き出し、冷めてもふっくらおいしい。
  
  ●おかゆコース（白米/玄米）
  体にやさしいおかゆを、玄米でも少量からでもお手軽に。
  
  ●お手入れコース
  内蓋の汚れや本体のニオイなど、お手入れしにくい部分も、蒸気で汚れを浮かします。

• 【真空】「真空」の吸水力が、ごはんをふっくら甘くする

  ●真空αテクノロジー
  内釜の中を真空にし、圧力差で芯までたっぷり吸水させます。
  しっかり水を吸ったお米は、内部まで熱が伝わりα化を促進。
  ごはんの甘みをアップさせます。
  
  ・α（アルファ）化とは
  お米の主成分であるでんぷん質が水と熱の力でやわらかく粘りのある状態に変化すること。
  
  ■「真空保温」なら、時間が経ってもふっくらツヤツヤ
  内釜の中に残る空気を、外に追い出し密閉。
  酸化によるごはんの黄ばみ、水分の蒸発を抑え、白米なら最大40時間までおいしく保温します。
  ※ 「エコ炊飯」を除く※1
  ※1 「エコ炊飯」選択時は、予約炊飯セット時と保温中は真空ポンプが作動しません。保温時間は12時間までです。メニューによって異なります。
  
  ■洗米してすぐ炊けて、浸しの手間いらず！吸水も加熱も短時間でおいしく炊き上げ
  真空の力で素早く吸水し、浸しの時間を短縮します。
  水中の空気まで抜くことで、熱伝導を高めて加熱をスムーズにし、短い炊飯時間でおいしくさらに便利に！
  毎日にゆとりが生まれます。

• 動画で解説

東芝 TOSHIBA 真空圧力IH炊飯器 炎匠炊き 備長炭かまど本羽釜 5.5合炊き グランホワイト RC-10ZWP（W） の商品スペック