食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 [単行本]
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食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 [単行本]

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出版社:東洋経済新報社
販売開始日:2005/10/29
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食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    添加物の世界には、消費者には見えない、知らされていない「影」の部分がたくさんあります。食品製造の「舞台裏」は、普通の消費者には知りようがありません。どんな添加物がどの食品にどれほど使われているか、想像することさえできないのが現状です。本書は、そんな「裏側」を告発するはじめての本だと思います。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    序章 「食品添加物の神様」と言われるまで
    第1章 食品添加物が大量に使われている加工食品
    第2章 食卓の調味料が「ニセモノ」にすりかわっている!?
    第3章 私たちに見えない、知りようのない食品添加物がこんなにある
    第4章 今日あなたが口にした食品添加物
    第5章 食品添加物で子どもたちの舌が壊れていく!
    第6章 未来をどう生きるか
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    安部 司(アベ ツカサ)
    1951年福岡県生まれ。山口大学文理学部化学科卒。食料、添加物商社勤務後、現在は自然海塩「最進の塩」研究技術部長。有機農業JAS判定員。水質第1種公害防止管理者

食品の裏側―みんな大好きな食品添加物 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:東洋経済新報社
著者名:安部 司(著)
発行年月日:2005/11/10
ISBN-10:4492222669
ISBN-13:9784492222669
判型:B6
対象:一般
発行形態:単行本
内容:社会
ページ数:244ページ
縦:19cm

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