食品保存の早ワザ・裏ワザ―おいしく食べる新常識!(青春新書PLAYBOOKS) [新書]
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食品保存の早ワザ・裏ワザ―おいしく食べる新常識!(青春新書PLAYBOOKS) [新書]

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出版社:青春出版
販売開始日: 2007/07/23
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食品保存の早ワザ・裏ワザ―おいしく食べる新常識!(青春新書PLAYBOOKS) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    肉・魚介類から、野菜・果物、卵・乳製品、調味料まで―鮮度バツグンで、無駄しらず!しかも、すぐに料理に使える258項。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    プロローグ 鮮度をキープして、ムダなく使いきる!おいしく保存!基本テクニック
    1 肉の章―「豚薄切り肉・牛ステーキ肉・ひき肉・ベーコン…」低温冷蔵&急速冷凍でおいしさキープ!
    2 魚介類の章―「アジ・サンマ・サケ・イカ・エビ…」このひと工夫で、ずっと鮮度バツグン!
    3 野菜の章―「キュウリ・ナス・キャベツ・ダイコン…」丸ごともカット野菜もこの裏ワザでフレッシュなまま!
    4 果物の章―「いちご・みかん・リンゴ・バナナ…」この保存の新常識がおいしさの秘訣!
    5 主食・卵・乳製品の章―「ごはん・パン・めん・牛乳・ヨーグルト…」秘密の冷蔵&冷凍テクで、おいしさグンとアップ!
    6 加工食品・乾物・おかずの章―「豆腐・昆布・ひじき・ハンバーグ・カレー…」この保存法ならスピード調理もカンタン!
    7 調味料・お菓子・飲料の章―「塩・マヨネーズ・和菓子・緑茶・コーヒー…」賢く湿気を防いで味と風味を閉じ込めよう!

食品保存の早ワザ・裏ワザ―おいしく食べる新常識!(青春新書PLAYBOOKS) の商品スペック

商品仕様
出版社名:青春出版社
著者名:ホームライフセミナー(編)
発行年月日:2007/08/05
ISBN-10:4413018834
ISBN-13:9784413018838
判型:B6
対象:一般
発行形態:新書
内容:家事
ページ数:237ページ
縦:18cm
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