白いお菓子―SWEET WHITE SWEETS [単行本]

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白いお菓子―SWEET WHITE SWEETS [単行本]

価格:¥1,540(税込)
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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2007/08/03
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白いお菓子―SWEET WHITE SWEETS の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 愛しの、白いケーキたち(ショートケーキ・3種
    エンゼルロール ほか)
    2 心ふるわす、白くて冷たいお菓子たち(ブラマンジェ・3種
    マスカルポーネゼリー&エスプレッソコーヒー ほか)
    3 プレゼントしたい、白くてかわいいお菓子たち(白いガトーショコラ
    白ねこちゃん―ポルポローネ ほか)
    4 気取らずいただく、白いお菓子たち(カスタードクリームのサンドイッチ
    カルピスのジェラート ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    柳瀬 久美子(ヤナセ クミコ)
    フードコーディネーター。1963年東京生まれ。高校生のときにお菓子屋さんでアルバイトをしたのがきっかけでお菓子作りに魅せられる。卒業後、都内洋菓子店、レストランなどで6年間働いたのち渡仏。4年間の滞在中にリッツ・エスコフィエ・ディプロム取得。知り合ったフランス人家庭で、フランス家庭菓子や料理を覚える。帰国後、職人として取得した技術を生かしつつ、家庭で作れるお菓子や料理を提案するフードコーディネーターとして1994年独立。広告、雑誌、企業のメニュー開発など、幅広い分野で活躍。少人数制のお菓子教室も主宰

白いお菓子―SWEET WHITE SWEETS の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:柳瀬 久美子(著)
発行年月日:2007/08/13
ISBN-10:4391134578
ISBN-13:9784391134575
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:78ページ
縦:26cm
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