新冷凍保存のコツ&おかずレシピ [単行本]

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新冷凍保存のコツ&おかずレシピ [単行本]

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出版社:成美堂出版
販売開始日:2011/02/22

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新冷凍保存のコツ&おかずレシピ [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    無駄なく冷凍、おいしく解凍。村上流魔法の法則。プロセス豊富で失敗なし、素材別冷凍保存と解凍のテクニック。凍ったまま調理でこんなにおいしい節約・ラクチンレシピ141点。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 家に帰ってスピードごはん―冷凍食材・冷凍おかずでカンタン!(ぶりの照り焼きがメインの献立
    えびチリがメインの献立
    豚肉のごま巻き揚げがメインの献立
    鶏レバーのプロバンス風がメインの献立
    さけの粕漬けがメインの献立て)
    2 冷凍保存・解凍の基本テク&レシピ―素材別!細かいプロセスつき!(肉類
    魚介類
    卵・牛乳・乳製品
    豆・豆製品・こんにゃく
    野菜類
    果物類
    主食)
    3 冷凍しておくと便利なおかず&詰めるだけのお弁当おかず―レンジでチン!で帰ったらすぐ食べられる(焼き物・炒め物
    煮物・煮込み料理
    揚げ物
    ごはん・麺)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    村上 祥子(ムラカミ サチコ)
    料理研究家。管理栄養士。県立福岡女子大学卒。母校で15年にわたり栄養指導実習講座を持ち、その後、東京と福岡にクッキングスタジオを主宰。3歳児向けから高齢者向けまでの多彩な料理教室を展開しながら、テレビ出演、出版、講演、商品開発と幅広く活躍する。冷凍歴は40年以上。電子レンジ料理の第一人者である一方、臨床栄養の離乳食、治療食に精通

新冷凍保存のコツ&おかずレシピ [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:成美堂出版
著者名:村上 祥子(著)
発行年月日:2011/03/20
ISBN-10:4415310095
ISBN-13:9784415310091
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:159ページ
縦:24cm

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