食べる薬草事典―春夏秋冬・身近な草木75種(大地の薬箱) [単行本]

食べる薬草事典―春夏秋冬・身近な草木75種(大地の薬箱) の 商品概要

• 要旨（「BOOK」データベースより）

  薬効を取り入れるいちばんの近道は食べること。病気のときだけでなく、日常生活に生かす食べ方を満載。お茶やおひたし、天ぷらだけでなく、皮ごと焼いて食べる・根をきんぴらにする・発酵させて酵母を取る・本格薬酒をつくるなど、食生活を豊かにする知恵の数々。

• 目次

  ●PART1　薬効を丸ごと食べよう-身近な草木にこれだけの力
  タンポポ-女性ホルモンを活発にし、美肌を作る
  オオバコ-腎臓を強くし、眼の老化を防ぐ
  ドクダミ-生は殺菌消炎剤、乾燥品は排膿解毒剤、お酒にすれば強壮剤
  薬草バラ寿司・薬草稲荷寿司・薬草カレーのすすめ
  野山には四季を通じて薬草がいっぱい-春の野山を歩く/夏の野山を歩く/秋の野山を歩く/冬の野山を歩く/庭・台所・直売所で手に入る薬草たち
  季節・場所別　薬草さくいん
  
  ●PART2　人の命を支える　大地の薬草事典
  アオヅラハギ/アカマツ/アカメガシワ/アケビ/アズキ/アマドコロ/イタドリ/イチョウ/イノコヅチ/イワタバコ/ウイキョウ/ウコギ/ウツボグサ/ウド/ウメ/ウワバミソウ/ウンシュウミカン/オオヅラフジ/オケラ
  
  ガガイモ/カキ/カキオドシ/ガマ/カワラヨモギ/キキョウ/キランソウ/キリ/クコ/クサスギカズラ/クズ/クチナシ/クリ/クロマメ/クワ/コブシ
  
  サネカズラ/サルトリイバラ/サンシュユ/シオデ/シソ/ジャノヒゲ/シュンラン/ショウガ/スイカ/スイカズラ/スギナ/スベリヒユ/セキショウ/セリ
  
  タラノキ/ツルドクダミ/トウキ
  
  ナズナ/ナルコユリ/ノアザミ/ノカンゾウ/ノビル
  
  ハコベ/ハス/ハチク/ハトムギ/ハハコグサ/ハマボウフウ/ビワ/フキ/フジ/フユノハナワラビ
  
  マタタビ/メナモミ
  
  ヤマノイモ/ユキノシタ/ヨモギ

• 出版社からのコメント

  食卓にいつも野草を！これからの健康法

• 内容紹介

  薬草の恵みをもっとも効率よく取り入れる方法は「食べる」こと。そして薬草になる植物は春夏秋冬いつでも身近にある。７５種の草木をおいしく食べる料理法を重視し、薬酒や薬草酵母、薬草茶の作り方まで紹介。

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  村上 光太郎(ムラカミ コウタロウ)
  １９４５年生まれ。徳島大学大学院薬学研究科修了。薬剤師。薬学博士（九州大学）。徳島大学薬学部助手を経て、２００４年より崇城大学薬学部薬用植物園教授

食べる薬草事典―春夏秋冬・身近な草木75種(大地の薬箱) の商品スペック