紅茶の教科書 改訂第二版 [単行本]
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紅茶の教科書 改訂第二版 [単行本]

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出版社:新星出版社
販売開始日: 2012/04/13
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紅茶の教科書 改訂第二版 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 「茶葉と茶園」の話(インドの茶の産地
    スリランカの茶の産地 ほか)
    2 紅茶の「履歴書」(鑑定&テイスティング
    健康学―紅茶は体にいいのか、悪いのか? ほか)
    3 「紅茶史」(喫茶文化はオランダからはじまった
    コーヒーハウス・ギャラウェイの広告 ほか)
    4 「磯淵流」紅茶のいれ方(紅茶をおいしいと感じる3つの条件
    ブラックティーのいれ方 ほか)
    5 紅茶「ブレンドのすすめ」(ワンランク上の紅茶の楽しみ方
    フレーバーティーのいろいろ―ラプサンスーチョンからはじまった ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    磯淵 猛(イソブチ タケシ)
    1951年愛媛県生まれ。1979年紅茶専門「ディンブラ」を開業。1994年株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がけ、紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。ティー&フードのペアリングを提案し、プロセミナーの開催、コンサルティング、プロデュースを行う。キリンビバレッジ「午後の紅茶」のアドバイザー、日本創芸教育にて通信教育「紅茶コーディネーター講座」の主任教授を務める

紅茶の教科書 改訂第二版 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:新星出版社
著者名:磯淵 猛(著)
発行年月日:2012/04/25
ISBN-10:4405092214
ISBN-13:9784405092211
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:222ページ
縦:21cm
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