食安全の科学―食生活を脅かす化学物質の生体作用 [単行本]

販売休止中です

    • 食安全の科学―食生活を脅かす化学物質の生体作用 [単行本]

    • ¥3,08093ポイント(3%還元)
100000009000973366

食安全の科学―食生活を脅かす化学物質の生体作用 [単行本]

菅家 祐輔(編著)坂本 義光(編著)
価格:¥3,080(税込)
ポイント:93ポイント(3%還元)(¥93相当)
日本全国配達料金無料
出版社:三共出版
販売開始日: 2009/04/17
お取り扱い: のお取り扱い商品です。
ご確認事項:返品不可

食安全の科学―食生活を脅かす化学物質の生体作用 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 食品中の化学物質
    2 急性毒性的作用
    3 慢性的一般毒性作用
    4 慢性毒性的作用(発がん作用)
    5 経世代的作用
    6 新しい食品の安全性
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    菅家 祐輔(カンケ ユウスケ)
    大妻女子大学家政学部食物学科

    坂本 義光(サカモト ヨシミツ)
    東京都健康安全研究センター環境保健部生体影響研究科

食安全の科学―食生活を脅かす化学物質の生体作用 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:三共出版
著者名:菅家 祐輔(編著)/坂本 義光(編著)
発行年月日:2009/04/20
ISBN-10:4782705964
ISBN-13:9784782705964
判型:B5
対象:専門
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:171ページ
縦:26cm
他の三共出版の書籍を探す

    三共出版 食安全の科学―食生活を脅かす化学物質の生体作用 [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!