飾り切りと料理のデザイン [単行本]
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飾り切りと料理のデザイン [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 1999/03/01
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飾り切りと料理のデザイン [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 細工料理(おにぎりと物相ご飯
    おすし
    ハンバーグ・サンド・カナッペetc.
    材料別細工料理)
    2 フルーツのカッティング
    3 材料別・飾り切り(野菜の飾り切り
    魚介の飾り切り
    卵、ハム、ソーセージの飾り切り)

飾り切りと料理のデザイン [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:主婦と生活社(編)
発行年月日:1999/03/08
ISBN-10:4391123061
ISBN-13:9784391123067
判型:規大
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:145ページ
縦:26cm
その他:「お料理のデザイン入門」改題・改装
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