日本の食材帖実践レシピ―おいしく元気!栄養を生かした実用料理 [単行本]

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日本の食材帖実践レシピ―おいしく元気!栄養を生かした実用料理 [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2010/07/30
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日本の食材帖実践レシピ―おいしく元気!栄養を生かした実用料理 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    国産食材のレシピ集。食材のもつ栄養・効能を知れば体が喜ぶ料理ができる!素材を上手に使うコツ常備したい料理伝統料理やご当地料理で「知って、作って健康になる!」調理法が満載。
  • 目次(「BOOK」データベースより)




    香草・果物

    肉・その他
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    吉田 企世子(ヨシダ キヨコ)
    女子栄養大学名誉教授。1934年栃木県生まれ。日本女子大学大学院修士課程修了。農学博士(東京大学)。専門は食品学、食品加工学。現在、女子栄養大学名誉教授。(財)日本醤油技術センター理事。(財)中央果実生産出荷安定基金協会評議委員他

日本の食材帖実践レシピ―おいしく元気!栄養を生かした実用料理 の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:吉田 企世子(監修)/主婦と生活社(編)
発行年月日:2010/08/09
ISBN-10:4391138972
ISBN-13:9784391138979
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:191ページ
縦:24cm
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