ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理 [単行本]

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ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理 [単行本]

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出版社:主婦と生活社
販売開始日: 2011/06/17
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ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    カレーの極意とスパイスの技をやさしく手ほどき。インド料理の入門レシピ決定版。15種類のカレーとインドのおかず、パン、スイーツ35種類。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 インドのカレー(基本のチキン
    基本のチキンの作り方 ほか)
    2 インドのおかず(タンドーリチキン
    チキンマライティッカ ほか)
    3 ライス、パン、チャツネ、アチャール(バスマティライス サフランライス ジーラライス
    チャパティ プーリー ほか)
    4 インドのスイーツ、ドリンク(シナモンバナナケーキ クレームブリュレ マサラチャイのシフォンケーキ
    シナモンバナナケーキ クレームブリュレ マサラチャイのシフォンケーキの作り方 ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    ナイル 善己(ナイル ヨシミ)
    1976年、東京生まれ。インド国籍。現在は1949年に創業した日本最古のインド料理店「ナイルレストラン」の3代目。都内イタリアンレストランを経てインド・ゴアに渡り、アカデミー・オブ・カリナリー・エデュケーションで学びつつ、ホテル・シダデゴアの厨房で働く。ゴア在住中にインド全土を食べ歩き、帰国

ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦と生活社
著者名:ナイル 善己(著)
発行年月日:2011/06/27
ISBN-10:4391140233
ISBN-13:9784391140231
判型:B5
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:86ページ
縦:26cm
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