市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉんのシフォンケーキ―卵 粉 牛乳 砂糖 油+素材1つで作るシンプルな生地 [単行本]
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市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉんのシフォンケーキ―卵 粉 牛乳 砂糖 油+素材1つで作るシンプルな生地 [単行本]

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出版社:マイナビ出版
販売開始日: 2010/11/24
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市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉんのシフォンケーキ―卵 粉 牛乳 砂糖 油+素材1つで作るシンプルな生地 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    生地の美味しさを生かすために素材はシンプルに。全卵つかいきり、17cm型、20cm型、便利なレシピ。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    基本のプレーンシフォンケーキ
    シフォンケーキの材料と道具
    プレーンシフォンケーキのアレンジ方法(生地の最後に加える コーヒー
    水分を変える ロイヤルミルクティー
    水分のある素材を加える バナナ・かぼちゃ ほか)
    素材は1つ。いろいろな味のシフォンケーキ(はちみつシフォンケーキ
    チョコチップシフォンケーキ
    アーモンドシフォンケーキ ほか)
    シフォンケーキの生地で作るアレンジケーキ(いちごのショートケーキ
    モンブラン
    あずきのロールケーキ ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    青井 聡子(アオイ サトコ)
    東京都出身。2000年鎌倉へ移住とともに「cafeあおい」をオープン。お店で出していたケーキが評判となり、独学でシフォンケーキの研究を重ね、2003年鎌倉市農協連即売所内にシフォンケーキの専門店「市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉん」をオープン。雑誌、テレビなどで取り上げられる人気店となり、かまくら推奨品に認定される。「あおいさとこお菓子教室」主催

市場のケーキ屋さん 鎌倉しふぉんのシフォンケーキ―卵 粉 牛乳 砂糖 油+素材1つで作るシンプルな生地 の商品スペック

商品仕様
出版社名:毎日コミュニケーションズ
著者名:青井 聡子(著)
発行年月日:2010/11/25
ISBN-10:4839937052
ISBN-13:9784839937058
判型:B5
対象:婦人
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:79ページ
縦:26cm
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