パスタの基本 [単行本]
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パスタの基本 [単行本]

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出版社:講談社
販売開始日: 2005/06/22
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パスタの基本 [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    基本さえマスターすれば絶対においしく作れます。日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート。
  • 目次

    Chapter1 速攻!あっという間の釜揚げスパ
    Chapter2 やっぱり!トマトソースを極める
    Chapter3 基本!シンプルが旨いアリオリ
    Chapter4 驚愕!ミートソースの真実
    Chapter5 辛口!アラビアータが脳天直撃
    Chapter6 こっくり!チーズ&バターのこくまろパスタ
    Chapter7 豪快!海の幸大漁パスタ
    Chapter8 芳醇!バター&パルメザンチーズの世界
    Chapter9 和味!奥深きパスタ・ジャポネーゼ
    Chapter10 ひんやり!冷製パスタの色とりどり
    Chapter11 締め!ラーメン代わりの酒後パスタ
    Chapter12 楽ちん!缶詰が主役のずぼらパスタ
    Chapter13 おまけ!デザート&秘密のキッチンライフ
  • 内容紹介

    「男」のキーワードで綴るセレクト・パスタ。男性が彼女にパスタを作って「男前」を上げるレシピブック。落合シェフしかり「これで女はイチコロだぜ!」の速攻! 豪快! 楽勝! スパゲッティが満載の楽しい一冊。


    基本さえマスターすれば、絶対においしく作れます。
    日本のイタリアンをリードする「ラ・ベットラ」落合シェフの個人授業スタート!
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    落合 務(オチアイ ツトム)
    「ラ・ベットラ・ダ・オチアイ」など3店舗のオーナーシェフを務める。毎朝、築地に通い厨房に立つことを信条とし、その合間を縫って、テレビ出演や料理教室へと飛び回る日本一忙しいシェフ。生まれも育ちも東京・足立区の江戸っ子で、チャキチャキと仕事をこなす

パスタの基本 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:講談社
著者名:落合 務(著)
発行年月日:2005/06/20
ISBN-10:4062715902
ISBN-13:9784062715904
判型:B5
対象:婦人
発行形態:単行本
内容:家事
言語:日本語
ページ数:103ページ
縦:26cm
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