バリスタ・サービスバイブル [単行本]

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バリスタ・サービスバイブル [単行本]

価格:¥2,420(税込)
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出版社:誠文堂新光社
販売開始日: 2012/07/23
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バリスタ・サービスバイブル [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    トップバリスタのサービスから知っておくべき基礎知識、独立・開業の方法まで―。トップバリスタがおくる、バリスタのための新しいサービスの教科書。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 トップバリスタのサービス(西谷恭兵(BAR iL PRiMARiO)
    多波純子(Caf´e Elliott Avenue) ほか)
    第2章 バリスタの仕事とキャリア(職業としてのバリスタ
    バリスタの仕事と資格)
    第3章 バリスタのサービスの基本(バリスタのサービス
    サービスを支える基本業務 ほか)
    第4章 バリスタの道具と技術(バリスタの道具
    コーヒーの副材料 ほか)
    第5章 カフェを開く(日頃からの準備
    コンセプトの決定 ほか)

バリスタ・サービスバイブル [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:誠文堂新光社
著者名:誠文堂新光社(編)
発行年月日:2012/07/31
ISBN-10:4416812019
ISBN-13:9784416812013
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:191ページ
縦:21cm
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