ル・サロン・ブランの本格パン―パン・ド・ミー、デニッシュ、ハード系パン…まいにち焼きたい49種 [単行本]

ル・サロン・ブランの本格パン―パン・ド・ミー、デニッシュ、ハード系パン…まいにち焼きたい49種 の 商品概要

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １　食パン（食パン
  トマトとバジルの２色食パン　ほか）
  ２　菓子パン（丸パン
  メロンパン（クッキータイプ／ソフトタイプ）　ほか）
  ３　デニッシュ（クロワッサン
  クリームチーズ＆ブルーベリーデニッシュ　ほか）
  ４　ハード系パン（バゲット
  チーズクッペ　ほか）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  磯部 作喜子(イソベ サキコ)
  パン・洋菓子研究家、料理研究家。大学卒業後、英語教師を経て食の世界へ。「ル・コルドン・ブルー」にてパン・洋菓子ディプロム取得。「シニフィアン・シニフィエ」にて研修、志賀勝栄氏にパン作りを学ぶ。鬼頭郁子氏にテーブルコーディネートを師事。現在は名古屋と田町（東京都港区）でパン、お菓子、お料理の教室「ル・サロン・ブラン」を主宰。幅広いメニューが本格的に学べる教室として受講者数も多く、予約待ちになることも。各企業とのコラボレート、食卓芸術や料理教室などのセミナー講師としても活躍中

ル・サロン・ブランの本格パン―パン・ド・ミー、デニッシュ、ハード系パン…まいにち焼きたい49種 の商品スペック