シュークリーム―はじめてでも失敗しない、黄金レシピ [単行本]

シュークリーム―はじめてでも失敗しない、黄金レシピ の 商品概要

• 要旨(「BOOK」データベースより）

  やわらか、ざくばり、クッキーシュー、パイシューなど基本のシュークリーム８タイプと、スワンシュー、エクレア、ルリジューズｅｔｃ．憧れのシューのお菓子。

• 目次(「BOOK」データベースより）

  １章　基本のシュークリーム８種（さっくりシュー　カスタードリッチクリーム
  ざっくりシュー　ミルキーカスタードクリーム
  ざくばりシュー　濃厚カスタードクリーム
  ふわっとシュー　バニラ生クリーム
  やわらかシュー　生クリームリッチカスタード　ほか）
  ２章　憧れの華やかシュー菓子（憧れのスワンシュー
  チョコレートエクレアとコーヒーエクレア
  ロマンチックなルリジューズ
  小さなシューがギュッと詰まった、豪華なパリブレスト
  焼きっぱなしのシューケット）

• 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

  福田 淳子(フクダ ジュンコ)
  料理研究家。カフェなどでメニューの開発や店舗の立ち上げにかかわったのち、お菓子を中心に書籍、雑誌、広告などで活躍中

シュークリーム―はじめてでも失敗しない、黄金レシピ の商品スペック