本当においしく作れる洋食(きちんと定番COOKING) [単行本]
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本当においしく作れる洋食(きちんと定番COOKING) [単行本]

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出版社:世界文化社
販売開始日: 2012/04/04
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本当においしく作れる洋食(きちんと定番COOKING) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    カレー、グラタン、オムライス。みんなが作りたいメニューだけ88品。人気シェフのコツと技があなたにも身につきます。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 大宮シェフが提案する人気のハンバーグ4変化
    2 ホワイト・デミグラス・トマト3つのソースで定番料理
    3 焼く・揚げる・煮込む人気メニューの調理別レッスン
    4 サイドディッシュもシェフの味サラダ&スープ
    5 ワンプレートで大満足!カレー・パスタ・ご飯・パン
    6 食事の締めにも、おやつにもどうぞ洋食屋さん3大デザートをマスター!
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    大宮 勝雄(オオミヤ カツオ)
    1950年生まれ。東京・浅草「レストラン大宮」オーナーシェフ。フランス料理の修業をしたのち、26歳でニュージーランドのホテルでスーシェフに。28歳のときにイギリス、フランス、ギリシャ、モロッコなどを車で回り、その土地その土地の料理や文化を学ぶ。82年に、地元浅草に「レストラン大宮」を開店。以来30年、変わらず人気を博している。2007年には、新丸の内ビルディングに2店目をオープン

本当においしく作れる洋食(きちんと定番COOKING) の商品スペック

商品仕様
出版社名:世界文化社
著者名:大宮 勝雄(著)
発行年月日:2012/04/15
ISBN-10:4418123040
ISBN-13:9784418123049
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:175ページ
縦:26cm
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