うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で自家製天然酵母のパンづくり 増補改訂版 [単行本]

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    • うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で自家製天然酵母のパンづくり 増補改訂版 [単行本]

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うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で自家製天然酵母のパンづくり 増補改訂版 [単行本]

価格:¥1,728(税込)
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日本全国配達料金無料
出版社:その他
販売開始日:2005/12/01
ご確認事項:返品不可

うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で自家製天然酵母のパンづくり 増補改訂版 の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    ウチの台所で育った酵母でめちゃ愛しいパンを焼こう。全国自家製酵母パン工房&パン屋さんリストがさらに充実。多彩な酵母の作り方から紹介した初めての本。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    1 自家製酵母パンづくり一日体験入門―レーズン酵母で『木のひげ』流カンパーニュを焼いてみよう
    2 暮しに合せてシンプルにラクチンに…―個性あふれる自家製酵母パンの楽しみ方(アスナロの一枚板で干しブドウ酵母パンをこねる
    移り住んだ佐渡で干し柿酵母も成功!
    海を見晴らすハラッパ小屋暮し焚火で焼く野苺酵母パン ほか)
    3 自家製酵母パンをおいしく食べる・楽しく作る(おかゆがパンに?!『木らら』のくいしんぼ情報
    ナチュラル素材にアイディア添えて手早く豊かに
    楽しみながら試行錯誤小麦の『風味』を生かしたパンを究める ほか)
    4 全国自家製酵母パン工房&パン屋さん(挽き立て小麦の香りが生きる技丁寧にふるってパンに仕上げます
    道産子づくしの素材を生かして取り合わせの妙キラリ)

うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で自家製天然酵母のパンづくり 増補改訂版 の商品スペック

商品仕様
出版社名:自然食通信社
著者名:吉川 佳江(編)/『自然食通信』編集部(編)/あおき ひろえ(絵)
発行年月日:2005/11/25
ISBN-10:4916110145
ISBN-13:9784916110145
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:119ページ
縦:21cm

    その他 うわっ、ふくらんだ!リンゴ、ブドウ、ジャガイモ、玄米…で自家製天然酵母のパンづくり 増補改訂版 [単行本] に関するレビューとQ&A

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