MUTSUKARI 1st stage PRESENTATION [単行本]
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MUTSUKARI 1st stage PRESENTATION [単行本]

六雁(著)
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出版社:旭屋出版
販売開始日: 2009/09/07
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MUTSUKARI 1st stage PRESENTATION の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    「和食の盛りつけ」新時代到来。和食のプレゼンテーション。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    六雁の料理とは
    六雁の美意識
    「和」、そして「和食」とは
    日本料理は神饌から始まる
    驚愕の盛り付け
    伝統と遊び心
    神人共食
    おおらかな神々
    見立て
    六雁が目指すもの
    六雁で供する料理

MUTSUKARI 1st stage PRESENTATION の商品スペック

商品仕様
出版社名:旭屋出版
著者名:六雁(著)
発行年月日:2009/09/17
ISBN-10:4751108441
ISBN-13:9784751108444
判型:規大
対象:一般
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:143ページ
縦:29cm
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