パンの教科書ビギナーズ―これならできそう! [単行本]
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パンの教科書ビギナーズ―これならできそう! [単行本]

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出版社:新星出版社
販売開始日: 2011/04/07
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パンの教科書ビギナーズ―これならできそう! [単行本] の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    ホームベーカリーから本格的なパンまで70種類を紹介。ポイントを押さえた手順写真で失敗なく焼ける。パンを焼きたいみんなの声を聞いて作りました。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    プロローグ パン作りを始める前に
    1章 7種類の基本のパン・食事パン
    2章 基本のパンをアレンジ・おかずパン
    3章 基本のパンをアレンジ・おやつパン
    4章 変わり種パンに挑戦!・天然酵母と米粉のパン
    5章 発酵なしの超お手軽パン・クイックパン
    6章 スイッチひとつで出来上がり・ホームベーカリーパン
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    栗山 有紀(クリヤマ ユキ)
    洋菓子店で2年間製菓助手を経験した後、渡仏。世界でも名高いパリの製菓学校「リッツ・エスコフィエ」にてフランス菓子を学び、ディプロムを取得する。また、ホテルリッツの厨房で2週間研修を受ける。帰国後、ホームメイド協会ケーキコースの講師を2年間務め、現在は、パンとお菓子の教室「ア・ターブル」を主宰している。教室は「家庭で作れる気軽でおいしいフランス菓子」をコンセプトに人気を集め、遠方から通う生徒も多い。「パリのパン屋さんクラス」も好評

パンの教科書ビギナーズ―これならできそう! [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:新星出版社
著者名:栗山 有紀(著)
発行年月日:2011/04/15
ISBN-10:4405092036
ISBN-13:9784405092037
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:191ページ
縦:24cm
横:19cm
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