日本酒の教科書 [単行本]
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日本酒の教科書 [単行本]

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出版社:新星出版社
販売開始日: 2010/02/20
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日本酒の教科書 [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 日本酒を造る(基本の巻―日本酒に秘められた思いと造りの概要;米の巻―酒造りは米の吟味から始まる。米は酒の命;蒸し米の巻―米は洗い、水を含ませそして蒸される ほか)
    第2章 日本酒を味わう(日本酒の4つのタイプ;日本酒と料理の相性;日本酒のおいしい飲み方 ほか)
    第3章 美味い日本酒を知る(久保田/越乃寒梅;八海山 有名銘柄のランク違いを飲み比べ;厳選の日本酒351)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    木村 克己(キムラ カツミ)
    1953年神戸市東灘区出身。日本酒造組合中央会認証日本酒スタイリスト。きき酒師呼称資格制度創設者。1985年度日本最高ソムリエ、1986年第1回パリ国際ソムリエコンクール日本代表、総合4位。TVチャンピオン「鼻大王選手権」初代チャンピオン

日本酒の教科書 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:新星出版社
著者名:木村 克己(著)
発行年月日:2010/02/25
ISBN-10:4405091889
ISBN-13:9784405091887
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:255ページ
縦:21cm
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