バーテンダーパーフェクトガイド [単行本]

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バーテンダーパーフェクトガイド [単行本]

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出版社:ナツメ社
販売開始日: 2009/12/17
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バーテンダーパーフェクトガイド [単行本] の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    第1章 バーとバーテンダーの知識
    第2章 道具の知識
    第3章 酒類の知識
    第4章 その他の材料の知識
    第5章 バーテンダー・テクニック
    第6章 バーテンダー・サービス
    第7章 カクテルレシピ
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    渡邉 一也(ワタナベ カズヤ)
    社団法人日本ホテルバーメンズ協会(HBA)会長。京王プラザホテル料飲部料飲支配人を務めている。2005年東京都優秀技能者(東京マイスター)知事賞受賞。日本ホテルバーメンズ協会(Hotel Barmen’s Association)は、本格派バーのあり方とカクテルを中心とした飲料文化の発展・育成を目的に設立された社団法人。日本全国のホテルバーメンの育成、技術認定試験や競技会の実施、ホテルバーに関する調査研究などもおこなっている

バーテンダーパーフェクトガイド [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名:ナツメ社
著者名:渡邉 一也(監修)
発行年月日:2009/12/28
ISBN-10:4816348069
ISBN-13:9784816348068
判型:A5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:287ページ
縦:21cm
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