腎臓病の人のためのおいしい特効メニュー(セレクトBOOKS) [単行本]
    • 腎臓病の人のためのおいしい特効メニュー(セレクトBOOKS) [単行本]

    • ¥1,43043ポイント(3%還元)
    • 在庫あり本日16:00までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届け
数量:
店舗受け取りが可能です
NEWマルチメディアAkibaマルチメディア梅田マルチメディア博多にて24時間営業時間外でもお受け取りいただけるようになりました
100000009001108159

腎臓病の人のためのおいしい特効メニュー(セレクトBOOKS) [単行本]

価格:¥1,430(税込)
ポイント:43ポイント(3%還元)(¥43相当)
フォーマット:
専用電子書籍リーダアプリ「Doly」が必要です。無料ダウンロード
お届け日:在庫あり今すぐのご注文で、本日16:00までヨドバシエクストリームサービス便(無料)がお届けします。届け先変更]詳しくはこちら
出版社:主婦の友社
販売開始日:2006/09/01
ご確認事項:返品不可

カテゴリランキング

  • 書籍
  • - 147331位

腎臓病の人のためのおいしい特効メニュー(セレクトBOOKS) の 商品概要

  • 要旨(「BOOK」データベースより)

    腎臓病は、病院での薬などによる治療と並んで、食事療法が重要です。とはいっても、むやみに食塩やタンパク質を制限すればいいというわけではありません。本書は、腎臓の働きが落ちた患者さんを対象に、最新の腎臓病学や栄養学にもとづいて、その食事療法の実際と進め方を解説すると同時に、よりよい食事療法が行えるよう工夫をこらしたレシピ集です。低タンパクでありながら良質なタンパク質を補給できる主菜料理や、ビタミン・ミネラル、食物繊維など、栄養のバランスをとるうえで欠かせない栄養成分を補給する副菜料理を数多く紹介してあります。それらの料理を、簡単なルールに従って、患者さんの好みで組み合わせれば、その患者さんのタンパク質量とエネルギー量などの条件に対応したおいしい献立を手軽に作ることができます。
  • 目次(「BOOK」データベースより)

    塩分とタンパク質を控えた、腎機能を守る主菜(肉料理
    魚介料理 ほか)
    タンパク質+野菜が中心。90~120kcalのヘルシーおかず副菜A(きゅうりとコンビーフのマヨネーズあえ
    くずきりの辛みあえ ほか)
    ビタミンやミネラルを補給。25~40kcalの小鉢おかず副菜B(うどの酢みそあえ
    小松菜のナムル ほか)
    主食と主菜がいっしょになった一皿メニュー(うな丼
    牛丼 ほか)
    1日のエネルギー摂取量が1900、2000、2100、2200kcalの人のためのエネルギー追加食(いちごミルクのかき氷
    コーヒーゼリー ほか)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    金澤 良枝(カナザワ ヨシエ)
    東京家政学院短期大学助教授。医学博士。管理栄養士。日本病態栄養学会庶務理事、日本栄養改善学会評議員、日本透析医学会評議員、日本腎臓学会評議員、日本健康医学会評議員、日本栄養食糧学会、日本糖尿病学会、国際腎疾患栄養代謝学会会員。短期大学で臨床栄養、公衆栄養、栄養指導論などの栄養士養成教育にたずさわると同時に、東京医科大学腎臓科で腎疾患や糖尿病の専門栄養指導を行っている

腎臓病の人のためのおいしい特効メニュー(セレクトBOOKS) の商品スペック

商品仕様
出版社名:主婦の友社
著者名:主婦の友社(編)/金澤 良枝(監修)
発行年月日:2006/09/30
ISBN-10:4072521159
ISBN-13:9784072521151
判型:B5
対象:実用
発行形態:単行本
内容:医学・薬学・歯学
ページ数:143ページ
縦:21cm

    主婦の友社 腎臓病の人のためのおいしい特効メニュー(セレクトBOOKS) [単行本] に関するレビューとQ&A

    商品に関するご意見やご感想、購入者への質問をお待ちしています!