中国美味礼讃 [単行本]
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中国美味礼讃 [単行本]
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中国美味礼讃 [単行本]

阿 堅(著)、車 前子(著)、洪 燭(著)、鈴木 博(訳)
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出版社：青土社
販売開始日： 2003/04/24
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中国美味礼讃 [単行本] の 商品概要

  • 要旨（「BOOK」データベースより）

    納仁、蘿卜乾児、金華火腿、西安の稠酒。中国の美食家、恐るべし。天路辺境の珍味、下町の知られざる美味、故事文献に記された謎の名菜…。当代俊秀の詩人にして美食狂たちがいざなう、果てなき食のユートピア。

  • 目次（「BOOK」データベースより）

    食べ残したら持ち帰ろう（中国人の食べもの
    高原の無鱗魚
    高原で生の肉を食べる　ほか）
    個性的な食べ方（中国人の食べもの
    開水淘飯
    路上にて　ほか）
    舌先のカーニバル（中国人の食べもの
    文人菜譜
    美食家　ほか）

  • 著者紹介（「BOOK著者紹介情報」より）（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

    阿 堅(アー チエン)
    １９５５年、北京生まれ。詩人、随筆家

    車 前子(チョー チエンツ)
    １９６３年、蘇州生まれ。詩人、随筆科

    洪 燭(ホン チュー)
    １９６７年、南京生まれ。詩人、随筆家

    鈴木 博(スズキ ヒロシ)
    １９４０年、東京生まれ。東京大学文学部卒業

中国美味礼讃 [単行本] の商品スペック

商品仕様
出版社名：青土社
著者名：阿 堅（著）／車 前子（著）／洪 燭（著）／鈴木 博（訳）
発行年月日：2003/05/10
ISBN-10：4791760298
ISBN-13：9784791760299
判型：B6
対象：一般
発行形態：単行本
内容：歴史総記
ページ数：451ページ
縦：20cm
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