紅茶&アレンジティーの技術教本―基本から最新バリエーションまで [単行本]

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紅茶&アレンジティーの技術教本―基本から最新バリエーションまで [単行本]

価格:¥3,850(税込)
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出版社:旭屋出版
販売開始日:2003/02/03
ご確認事項:返品不可

紅茶&アレンジティーの技術教本―基本から最新バリエーションまで の 商品概要

  • 目次(「BOOK」データベースより)

    アレンジティーの技術(ブラックティーがベースのアレンジティー
    ミルクティーを応用したアレンジティー
    ティーバッグで発想するアレンジティー ほか)
    紅茶の基本技術と知識(基本のブラックティー
    基本のミルクティー
    基本のアイスティー ほか)
    紅茶と食事のペアリング(紅茶と食事。そのペアリングの可能性
    紅茶の生産国に見る食事とのペアリング
    人気のスイーツやフードと紅茶のペアリング実践)
  • 著者紹介(「BOOK著者紹介情報」より)(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

    磯淵 猛(イソブチ タケシ)
    紅茶研究家。1951年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業。1971年紅茶専門店ディンブラを開業。1994年2月株式会社ティー・イソブチカンパニーを設立。紅茶専門店ディンブラの開業に伴い、スリランカ、インド、中国の紅茶の輸入を手がける。同時に紅茶の特徴を生かした数百種類のオリジナルメニューを開発。プロセミナーの開催、経営コンサルティング、プロデュースを行うほか、紅茶研究家、紅茶エッセイストとして活躍。また、一般向けに講演、紅茶教室、セミナーを開催中。日本創芸教育にて紅茶通信教育の主任教授。NHKをはじめとするテレビ、ラジオの出演多数

紅茶&アレンジティーの技術教本―基本から最新バリエーションまで の商品スペック

商品仕様
出版社名:旭屋出版
著者名:磯淵 猛(著)
発行年月日:2003/02/11
ISBN-10:4751103628
ISBN-13:9784751103623
判型:規大
対象:実用
発行形態:単行本
内容:家事
ページ数:137ページ
縦:29cm

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